定期运动

生活中保持积极、活跃的心态

拥有健康的心态和低压生活

居住在幸福、和睦、亲密的社区中

冲绳岛居民不会：

过量饮食

过度烹饪食物

吃糖

过量摄入食盐

吃精制成或加工处理后的食品

喝茶或咖啡（除绿茶外）

过量饮酒

冲绳岛长寿养生食谱

鱼汤

这是一款传统的日式高汤，由海藻和干鲣鱼片制成。许多菜肴都使用这种高汤，此外，它也用来制作药膳汤，以保持和恢复精力。你可以把它当做一种多用途汤底，用面条、豆制品和蔬菜来做出自己的创意菜谱。

原料：

两条昆布海带

大约5克的鲣鱼片（在东方超市中出售3克一袋的鲣鱼片）

1汤勺酱油

做法：

1. 用一小锅水（大概半品脱水，约合284毫升）煮海带3~4分钟。

2. 加入鲣鱼片，继续加热。水沸腾时，端下锅。

3. 5分钟后或等到鲣鱼片沉底时，撇去鲣鱼片和海带，只留下汤汁（如果你马上还要再做鱼汤，你可以捞出鲣鱼片和海带，以备再次使用）。

4. 加入酱油。

鱼汤猪肉面

这道面简单易学而且美味可口。鱼汤的鲜味会令你赞不绝口。搭配水煮蔬菜一起食用或是在第2步后加入几片蔬菜，如圆白菜或西兰花。

适合1~2人食用

原料：

100克煮熟的猪肉片或鲑鱼肉

1汤勺橄榄油或芥花籽油

半瓣蒜

1汤勺鱼汤

1~2汤勺酱油（传统方法酿制的低盐酱油）

1茶勺日本米酒或甜白葡萄酒

240毫升高汤（猪肉汤，如果加鲑鱼，则用蔬菜汤）

100克东方面条，最好是乌冬面（你可在东方市场中买到荞麦乌冬面）

3棵葱，切成葱花备用

做法：

1. 如果使用猪肉，用1品脱（约合568毫升）水将其煮25分钟，撇去汤中浮油，余下的汤汁作为高汤。

2. 在炒菜锅中或平底锅中倒油、加热。加入蒜瓣，翻炒1~2分钟，不要炒煳。你可以加入1汤勺高汤，降低油温。

3. 加入猪肉或鲑鱼肉，搅拌片刻。

4. 加入鱼汤、酱油、日本米酒和高汤，煮至沸腾。

5. 加入面条并加热。

6. 撒上葱花，即可盛盘享用。

清炒豆腐蔬菜

你可以使用任何上顿饭剩下的蔬菜，比如西兰花、菜花、青椒或者白菜。

适合2人食用

原料：

1~2汤勺橄榄油或芥花籽油

1个洋葱，切碎

1瓣蒜，切碎（随意）

1茶勺大小鲜姜，切碎（随意）

50克非转基因豆腐，切成小块