小知识巧利用

朱妈说："要想吃出品质，一些日常生活知识可少不了。"

购买蔬菜水果时，人们常常认为，价格贵的比如外国产的布朗、苹果、奇异果、香蕉等一定比国产的好吃。其实不尽然。只要会挑选，根本不用花那个冤枉钱。所以要想把钱花得值，学习一些小知识，比如什么样的西红柿又沙又甜，什么样的黄瓜好吃，什么样的山楂口感好等等，就是必须的。

用较少的钱买到品质好的东西，那么你就要懂得挑选。朱妈介绍了几个挑选食品的方法：

如何挑选多汁的西红柿？

1． 形状规则的较好，形状怪异的激素过多，口感差。

2． 表皮光滑紧绷、无疤无皱，新鲜度高。

3． 蒂小而圆，水分大，空心几率低。

如何挑选山楂？

1． 形状圆的比较甜，尖的会酸一些。

2． 表面光滑的甜，表面有麻斑的酸一些。

如何挑选柚子？

1． 看。外观呈不倒翁形状，表皮呈淡青色或淡黄色的柚子最标准。

2． 闻。熟透的柚子，味道芳香浓郁。

3． 叩。按压叩打柚子的外皮，看它是否下陷，下陷的水份小。

记住，柚子买回来后不要急着吃，放上两天再吃会更甜。

朱妈说："食品的贮存很重要，这样你才能避免因扔弃腐烂变质食物造成的不必要的浪费，而且还保证总是吃得新鲜、吃得健康。"

另外还有一些小常识：

1． 大葱怕动不怕冻。入冬时节冬储大葱大量上市，价格比元旦、春节时便宜5倍不止，此时适宜成捆购买。储藏时只要不随意翻动，即使再冷的天，大葱的口味也不会改变。

2． 胡萝卜去根保存。胡萝卜放时间长了容易失水发糠，将根切去，装入塑料袋中，扎紧口，可保持新鲜。

3． 香蕉不能存放在冰箱里。香蕉是热带水果，遇低温容易发黑变质。希望香蕉长久保持新鲜，最好将香蕉用绳子系住，悬挂在室内温度较低的地方，这样至少可以使香蕉5天不变质。

朱妈用一个小方法，能巧妙解决想吃新鲜小菜又不想跑市场的烦恼--利用废弃的泡沫箱种植一些香菜、香葱、香芹、辣椒之类的小菜，做饭时，需要这些小菜提味、增色，可以随手剪下一点，洗尽入锅即可。此法不花一分钱一丝力，既可增加饭菜口味，又将做饭从劳作转化为一种乐趣。假如兴味浓，还可以再种些丝瓜、南瓜之类的爬藤植物，既不占地儿，又美化家居，还享受田园之乐，一举三得呢。