这样一种城市心气儿，听他们，是怎么说的？

雍坚（报业资深记者）：这个城市性子比较随和，大体就是这么一个情况。济南这个城市，非常有包容感，有人情味。它不是很张扬，比如是有好些穿着打扮很时髦的人，但绝大部分人还是比较朴素。比如我们上班不会像南方城市要求的要西装革履，这里相对随意。

济南人厚道、实在，待人接物什么的不喜欢做作，摆空架子。山东的整个情况跟外地比还是要豪放一些。自己没钱宁可借钱也要请朋友吃饭。整个山东都是那么一个情况：待人接物比较实在。

董兴芳（从事职教培训）：我觉得济南有点绅士的感觉。可能看表面会觉得有点脏，有点乱，有点土，不是那么先进、时尚、发达，但在这个城市待久了，你就感觉这个城市挺踏实的。我从1994年就来这，14年了。刚开始不习惯，因为我不是济南的，是潍坊的。但是慢慢地过久了，就感觉挺好。感觉不浮躁，挺踏实，大部分人生活都不那么艰难。

这里的公交车让座的挺多吧。我有时候上外地去，比如说北京、上海，坐公交车、电车，很少看到有让座的。当时就在想，还是咱们济南好。像我女儿她年纪还很小，她自己坐公交车回家，跟我说“妈妈我今天又让座了”。我发现在北京几乎很少有让座的。再一个，我发现济南人好像很喜欢看报纸。虽然济南不是很干净，但是只要有块地方就会有壁报栏，会有当天的报纸。早上起来，很多人，老的、少的、等车的、打工的，都围着一起看。我看到每个报纸栏都有不少人围着看报纸，我觉得这点好像跟别的地方不太相同。

雍坚：烤羊肉串算不算！你在济南周边地区都能找到打着“济南羊肉串”牌子的，为什么？最早济南的羊肉串就是在你住的商铺地区，一九（指经一路纬九路那个点）那里烤，后来烤羊肉串都号称“一九羊肉串”，“一九”就像一个品牌似的。济南郊区现在都打着这个名号。据说烟台也有了，比较大的羊肉串也打着“一九”的牌子，已经辐射到周边去了。这个其实很有意思，它是最简单的，但它是负载了什么才有那么强的辐射力，光是吃吗？或者是指一种休闲，指一种文化，深沉的，有一种内在的亲和。比如说弄点毛豆、羊肉串，8月底前还有螺丝，那是济南的特产，消费也不是特别高，但是能满足普通老百姓的消费。坐在那，吹吹风，聊聊。

我上学的时候，没有那么多的羊肉串。毕竟消费不行，它再便宜，人们也不具备这个消费能力。大约就是20世纪90年代中期的时候开始火起来了。那种氛围，青烟缭绕，非常简洁地放上几个凳子。不光夏天，冬天也烤，一年四季。烤羊肉串有很多临时的店，白天看是一条马路，晚上就来了一辆三轮车，拉个炉子过来，放几张小凳，就可以吃了。这样形成一种风气，从1995年到现在，量越来越大，整个成为一种生活方式。不是羊肉串有多特别，我研究过济南的小吃，过去济南是没有这个的，但是90年代后，群众接受它。确实一开始政府有禁止，摊点对交通、对环境都有影响，政府也多次想取缔或者迁移，前几年城管就有开车到街上，逮到以后把炉子、羊肉串没收。但烤羊肉串老百姓喜欢，设备简单，毛利也在50%以上，不怕你没收。所以无业的或者收入不高的，晚上都来干这个事。

这个在背后折射出来的是一种什么现象，大众化了的业余生活方式？我想还是跟济南这边的人本身性格追求散漫有关。也是生活水平达到一定程度的时候它才会出现。吃烤羊肉串主要就是聊天，也没有别的。但别的地方是把烤羊肉串当做一个小吃，济南却是把它当做一个主食，一般都是吃到饱为止。你有没有注意经常在街头吃羊肉串的人的年龄段是什么样的？中青年多一些。

以上这些段子，似乎悄然定义着济南城市对传统的顾惜 也因了在时下中国，传统几与被快速扫除的垃圾同义的背景，济南的姿态，对外人就格外扎眼。孙鹏在向我解释济南予人的观感时，还肯定着这样一种矛盾：济南发展不快。从城市建设你就可以看出来，甚至不如青岛、烟台那些海边城市。因为它一直就是犹犹豫豫摇摆不定，它说要快速发展又发展不快，它要保持原来的特色，又没保留下来，一直在那摇摆不定。