小时侯的张越，是个梦想颇多的孩子，她曾经梦想自己应该当个作家、当一名歌剧演员，也曾经梦想过要当一个能做各种美食的厨子。只叹这世间造化弄人，她没有机会去接近这3个梦想，结果却走进了电视荧屏做了一个成功的电视人。

张越从小就非常爱看小说，也正因为如此，她常常被大家看作是个古怪、不合群的孩子。20世纪70年代初儿童读物特别少，在那个极其贫乏单调的时代，生活方式也非常单一、枯燥，大部分小孩的娱乐就是在外面追跑打闹、到处撒野。这时，爱看书又无书可看的张越只好偷家长的书看，即使家长的书都是成人读物，是一些小孩子看不懂、也理解不了的东西，张越却能从中领略到生活中所没有的刺激和绚丽。

小学三年级时张越就开始读《红楼梦》，由于理解能力有限，她甚至在读完后的很长一段时间里，还不知道贾宝玉是男的还是女的。看到用来形容贾宝玉的都是“他”，而且别人都叫他“宝哥哥”，她就想肯定是男的。可是一看到描述他的长相都是什么梳着一根大辫子，辫子上还绑着很多珠子，穿的还是红色、绿色的缎子裤，她又认定贾宝玉是女的。就在这样懵懵懂懂的阅读中，张越接触到了很多中外优秀文学名著，如《基督山恩仇记》《福尔摩斯探案集》等等。

喜欢看，就一定喜欢说。小时候喜爱阅读的张越是一个典型的故事大王，她不但爱看书，还爱给别的小孩子讲书里的故事。在自己半懂不懂的情况下，她便按照自己的理解来讲这些故事，就这样，她讲完了很多世界名著。

张越的表达能力从那个时候开始得到了锻炼，当别的小孩子还在满街疯玩的时候，张越已经因为会讲故事而被小孩子们围在中间，找到了受欢迎的感觉。这种感觉不仅鼓励了张越更多的“胡”看和“胡”讲，而且还让张越的语文成绩一直是全班最好的。这些儿时的成就感直接促成了张越的第一个人生理想：成为一名伟大的作家。

和第一个理想相比，张越的第二个理想的确立则更具有戏剧性。张越上中学的时候，已经到了改革开放的时候，很多外国的戏剧开始在中国的舞台上演出。张越在天津的剧场看了一场歌剧―――《卡门》，便萌生了她人生的第二个理想：要成为一名歌剧演员。为了实现这个理想，张越在行动上还做出过努力。上大学时，她跟班里的同学说自己想当歌剧演员，同学们都特别佩服她，认为她是个很有理想的人。于是一群热血青年簇拥着激情高涨的张越去了艺术系，找到一个声乐教授，张越对他说自己的第二学位要选修声乐，以后好成为一名歌剧演员。老师说：“那你张嘴唱一句，让我听听。”结果张越刚张嘴唱了一句，老师就把她轰了出去，第二个人生理想从此也就彻底画上了句号。

比起前两个理想，张越的第三个理想――当一名厨师则更具现实意义。做饭是张越从小的爱好，上中学的时候，每到周末，几个要好的同学就会把一个星期攒下来的零用钱交给张越，中午到她家集合以后，别人打扑克、聊天，张越就去菜市场买菜，然后回来给大家掌勺做饭。因为他们都是没钱的穷学生，所以能拌个土豆沙拉、做个糖醋鱼之类的菜就很不错了，但张越对这个差事仍是乐此不疲。那时，她跟别人说得最多的就是自己至少也要有个二级厨师的证书。

尽管张越有着很多的理想――厨师梦、歌剧演员梦，但她最想实现的还是作家梦。这是从小在她的脑海中扎根已久的一个梦想，也是她从中学开始就虔诚追求的一种职业。

在上中学的时候，张越就是个严重偏科的学生，当时她有两个永远：一是永远获得作文比赛冠军，二是理科永远要补考。由于有当作家的理想，张越的高考第一志愿便是北京大学中文系。但阴差阳错，由于那时候教师待遇比较低，师范大学生源不足，所以国家规定师范类院校提前调档。首都师范大学是张越的第十志愿，但就是这个第十志愿，却导致张越的档案连北京大学中文系的面儿也没有见到，也使得张越的作家梦彻底破灭。

大学毕业后，张越被分到一所财会学校做老师。老师这个职业在她看来没意思，在校园里没有丰富的生活体验，肯定当不了作家，实现不了自己的人生理想。当时，张越在家赖了一年没上班，但由于档案要不回来，最后只好乖乖去教书。

在学校教书比读书轻松，工作节奏缓慢，有时甚至接近于无聊。有一次，张越在课堂上滔滔不绝地讲朱自清，却听见底下有哗啦哗啦的声音，一看才知道每个学生手里都拿着一打点钞纸正练点钞呢！

终于有一天，她忽然把一切都想得明白透彻了：麻袋片做大衣――我根本就不是这块料！于是，她毫不犹豫地转身走出校门，坐上汽车回到了家，并从此开始了自由职业者的飘泊生活。那是一段百无聊赖、无所适从的日子，打工、写剧本――直到有一天张越到中央电视台当了回嘉宾，无意中却被台里人一眼认准她就是干电视主持人的材料，张越才真正找到了一个属于自己的位置。

随着自己3个理想的未能实现，凭借着自己丰厚的知识内涵，善于表达与沟通的张越开始了自己的主持人生涯。这是一个和张越的初衷完全不相干的职业，“我人生的3个理想，到现在哪个也没实现，现在的工作几乎和这3个理想完全不相干。”每次谈到自己的理想，张越的言语中总是有些天意弄人的味道。