重点导读179一、国民健康受损温哥华某中文报，刊登过一篇文章，沉痛地讲述了“进补”肉食害死父亲的故事。作者说，费了10多年时间，千辛万苦，好不容易才将父亲从中国大陆接出来，到了温哥华团聚。在大陆上苦够饿够的人，一到了加拿大，看见肉类那么便宜，鸡更便宜，就拼命吃肉进补，并且要求女儿给他吃熊掌，好好地大补一番。孝顺的女儿就炖了熊掌给父亲吃，还有大陆出产的补酒，谁料到她父亲吃了熊掌与补酒的次夜就突然中风，急送医院也救不了，他的脑血管爆了，当夜死亡。哀痛欲绝的女儿悔恨自己给父亲进补，她说，若不是给父亲吃熊掌等补品，父亲就不会血管爆裂而死。她写文章来自责，并且希望引起社会的注意，勿再以肉食来孝敬老人。

近30年来，受西方的影响，国民想当然地把肉肉类对身体有害，不论它是影响肉体的哪个部分，对心灵与灵魂也会有相对的影响。

- 爱伦.G.怀特 （Ellen ，1827～1915年） 美国著名宗教家第六章 过量肉食危害国民健康180向肉食说NO Say No to Meat类、牛奶和鸡蛋当做生活水平提高的标志，吃喝得越来越多。

1. 住院率大大增加孔子说过：“过犹不及。”即使肉食营养非常丰富，如果吃太多的肉类，也对健康不利。我国古代很多思想家就认为多吃肉并不利于健康长寿。如：《吕氏春秋》说：“肥肉厚酒，务以自强，名之曰烂肠之食。”肥肉和酒是可以造成烂肠的食物。“味众珍则胃充，胃充则中大鞔，中大鞔而气不达，以此长生可得乎。”如果吃太多的珍稀食物特别是珍稀动物，不可能长生。南朝陶弘景在《养性延命录》

中明确建议要“少食荤腥”。古人没有现代这么发达的医学技术，都意识到吃肉并不利于身体健康。

事实上，近20多年来，我国国民肉食量的迅速增加，并没有给国民带来更多的健康，反而造成国民疾病丛生的状况。与20世纪80年代相比，国民的生病率和住院率大大提高！我们来看国家卫生部《2008年中国卫生统计提要》显示的数据：从这表6-1 中国居民每日平衡膳食宝塔181表6-2 医疗机构诊疗人次及入院人数诊疗人次(亿次） 入院人数(万人)年度总人数医院卫生院总人数医院卫生院1980 注：①1993年以前诊疗人次及入院人数系推算数字；②2002年以前医院含妇幼保健院和专科疾病防治院数字;③本表医疗机构不含诊所、医务室、卫生所和村卫生室数字。