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广州闲话(4)

重寻无处:五常行游录 作者:张五常


到了文昌沙,百万平方米的华英(一中)校园有不少新建筑物,四十年代的旧房子只留存三间。虽然是新春假日,正 副校长还能抽空出来见我。在最大的一所旧房子的后园有一株老树,我对副校长说 这树五十多年前不存在。他问我怎可以记得的 我说那后园是我当年每星期六被罚企的地方,一草一木历历若前日之物。树犹如此,人何以堪 

带副校长及几位朋友到邻近的酒家吃午餐,是很大的酒家,像在内地我见过的其他一些酒家那样,内里设有“食街”。那是说,点菜时,顾客可到“食街”选购。这家独出心裁,“食街”分五个部门 海鲜 小炒 家禽 蔬菜 汤类等。那是地价或租金相宜的玩意了。

比起一九七九年,中国的人口上升了不少,但七九在广州时,要在市场上买一只鸡蛋也不容易。今天所见,食品琳琅满目,就是虾也分河呀海呀等五六种。同样的人,同样的地方,只要制度一改,生活的改进简直如天方夜谭。产权制度对民生有惊人的决定性,一字都??浅,但为什么今天还有那么多的经济学者不相信 我想,天下间的蠢材多得很。

因为有高速公路,从佛山到白天鹅只需二十分钟。在白天鹅的咖啡厅接受了访问后,他们(访者)请我和太太到一间吃住家菜的地方进晚餐。是要预先订座的不容易找到的地方,内里的布置很古雅,据说装修花了一百万元。生意不错,大约有十个吃饭的房间,供应午餐 晚餐及晚餐后的茶座――为喝茶清谈而设的。菜式特别 新奇,我从来没有见过,但味道并不怎样。我想,以新奇取胜也是生意之道。

饭后喝酒去也。天大寒,风如削,在小巷上走了一段路我冻到心底里去。酒吧是新朋友的朋友开的。设计简陋,目的是搞气氛。用报纸造的灯笼,木造的  椅,音乐平静,可见五指,但不能读。我叫了黄酒,要热的。老板拿来用火酒的小热炉,黄酒小壶放在上面,烧呀烧,我喝呀喝,喝个不停。朋友以为我是个酒鬼,但我是因为冻得厉害,以酒取暖。我从来没有喝过那样美味的黄酒,可惜喝了两壶不好意思再叫了。初三起来,游白云山去也。此山我以前到过两次。


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