你的心灵常常是战场。在这个战场上，你的理性与判断和你的热情与嗜欲开战。

——纪伯伦

此时，鲁培希特端着他的维他命饮料走在一层的过道上，皱着眉头自言自语道：“大头菜该怎么做才能合她的胃口呢？希望不要弄得像上次那样不伦不类。那次可太失败了。”

不论是在他的个人生活中，还是厨师生涯中，他都没有尝试过挑战这种在他看来纯粹是出于习惯性需要的“混搭”。一位上了年纪的病人曾经多年来定期煮一道梨、青豆和熏肉“混搭”而成的菜给家人吃，现在突然自己也想吃了，便向鲁培希特提出了这个要求。

“我犯了一个严重的错误，认为这是小菜一碟，肯定做得出来！”

然而他过于乐观了，以至于忘记了要问清楚具体细节便匆匆开始。一个梨、一些青豆，还有一点儿斑条熏肉，放在一起煮一煮，应该就可以了吧。他自己倒是自我感觉良好：“哇，我真是个天才！”

结果，他做出来的味道跟病人想要的相去甚远。盘子被端回厨房的时候，里面的食物几乎没有动过。

这件事真正打击了鲁培希特的自信心，他知道这绝不是病人在故意刁难他，问题应该是出在自己身上。是他没有弄清楚病人需要什么样的独特口味。“所以我又去找她，了解她真正想要的。”

第二次虽然得到了一些好评，但还是失败了。问题就出在“白酱”上面，虽然他做的味道也很好，但跟病人想象的不太一样。“我为她准备的是贝夏美酱汁 ，但是她想要的是那种在清汤中加入一点黄油和奶油搅拌而成的酱汁。”

弄清了病人真正的喜好之后，他做的第三份“混搭”才真正对了病人的口味，同时也唤起了她的点点回忆。这位身患绝症的妇人神采奕奕地向主厨表示感谢：“您今天为我准备了一份大礼。”

每到这种时候，鲁培希特都会觉得心满意足。“我在这里的意义就是为了满足不同的愿望。得到了病人的夸奖，就说明我出色地完成了任务。”

当他无数次不得不返工的时候（这对他来说甚至有些不太光彩），他会调节情绪，尽量让自己保持冷静。他想起那次做接骨木浆果?糁团子汤，那次是他至今遭遇的最大的滑铁卢。“我试了五次，根本不行。第一个要解决的难题，就是要找到接骨木果汁。我跑了无数家商店都没有找到。巧合的是，当天晚上我的一个朋友送给了我两瓶自制的接骨木果汁，正是我需要的那种。这简直就是我的救命稻草！就这样，第一个问题解决了。但其他的难关却接踵而至。我严格按照病人的要求煮了接骨木浆果汤，结果做出来的汤却奇酸无比。原来是我忘了在汤中放糖。当那位病人被汤酸得直摇头的时候，她才提醒我这一点。我又试了两次，终于煮出了病人想要的那种浓稠的浆果汤——这就成功了一半。

?下个难题便是麦糁团子。病人指点我说，她每次都把它们切成丁，我理所当然地想：“哦，如果要切成丁的话，那一定要弄得紧实些才不容易散。结果做出来的团子硬得像石头，当然不会好吃。”

再次询问病人后，鲁培希特发现原来不一定要切成丁，也可以做成球形。为了这个接骨木浆果汤，他前前后后足足忙了两天。说到这儿，鲁培希特大笑起来。恰恰就是这些小失误促使他不断努力，一次又一次地尝试，最终克服种种难题，做出客人想要的食物。