无师自通新手学烘焙

作　者：	（日）靓丽出版社
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：	无
版权说明：	经版权方授权连载试读部分章节，全本请购买正版图书

内容简介

　　《无师自通：新手学烘焙》讲述西点制作的成功与否，在于它是否被赋予了生命。而每一款西点的制作过程中都会有一个至关重要的细节。只要了解并掌握了这个细节，就能让制作出的甜点也鲜活起来。《无师自通：新手学烘焙》介绍了来自法国、日本、台湾等地的经典款类，以最居家的方式为您建造了一间得心应手的烘焙坊。无论你的烘焙水平如何，都能够从书中找到自己需要的东西，真正让自己的烘焙手艺即刻飙升！

作者简介

　　《靓丽》出版社，是日本知名的手工艺专业出版社，出版过上千种手工艺书籍，其编辑部针对编织、服饰等主题，结合最新潮流，制作出实用、可爱的作品，然后编辑出版。

正文

扉页	目录
秘制糕点单（1）	秘制糕点单（2）
秘制糕点单（3）	秘制糕点单（4）
秘制糕点单（5）	秘制糕点单（6）
秘制糕点单（7）	秘制糕点单（8）
秘制糕点单（9）	秘制糕点单（10）
秘制糕点单（11）	制作糕点的基本要素（1）
制作糕点的基本要素（2）	制作糕点的基本要素（3）
制作糕点的基本要素（4）	制作糕点的基本要素（5）
制作糕点的基本要素（6）	海绵蛋糕（1）
海绵蛋糕（2）	海绵蛋糕（3）
海绵蛋糕（4）	海绵蛋糕（5）
海绵蛋糕（6）	海绵蛋糕（7）
海绵蛋糕（8）	戚风类蛋糕（1）
戚风类蛋糕（2）	戚风类蛋糕（3）
戚风类蛋糕（4）	奶油蛋糕（1）
奶油蛋糕（2）	奶油蛋糕（3）
奶油蛋糕（4）	奶油蛋糕（5）
奶油蛋糕（6）	奶油蛋糕（7）
奶油蛋糕（8）	奶油蛋糕（9）