自制咖啡的美味法则

　　有人说，浓缩咖啡是一种艺术品。因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心情。享受自己在家制作的意式浓缩咖啡，感觉非同寻常！近来家用咖啡机开始逐渐普及，可是人们并没有真正掌握它的使用方法。

　　横山千寻，曾在意大利米兰的咖啡吧里从事十几年的咖啡师工作，积累了丰富的经验，是日本第一个获得意大利咖啡协会承认的专业咖啡师。在“JBC日本专业咖啡师大赛”上获得冠军，是日本咖啡师业界的领军人物。