第四章   美味的大蒜

巧妙烹饪

让大蒜为营养加分

1大蒜拌豆腐 / 128

2大蒜酱豆     / 130

3烤草鱼 / 132

4大蒜酱油生鱼片 / 134

5大蒜沙拉     / 136

6苘蒿大蒜咸菜     / 138

7酱油腌大蒜 / 140

8酱汤腌蒜     / 142

9糖蒜            / 144

10色拉油腌蒜      / 146

11黑砂糖腌蒜       / 148

12大蒜酒      / 150

13大蒜泡菜   / 152

14大蒜腌黄瓜      / 154

15酒蒸大蒜咸鲑鱼      / 156

16大蒜蛤蜊   / 158

17大蒜炸鸡   / 160

18芝麻油炒大蒜   / 162

19大蒜炒肝   / 164

20银杏大蒜炒牛肉      / 166

21茄子大蒜炒牛肉      / 168

22青椒大蒜炒猪肉      / 170

23大蒜炒蔬菜             / 172

24大蒜咖喱牛肉盖饭   / 174

25黄油烧大蒜             / 176

26大蒜酱烧猪下水      / 178

27韩式烤肉   / 180

28羊肉大蒜烧烤   / 182

29大蒜牛排   / 184

30大蒜汉堡包             / 186

31大蒜豆腐肉丸子      / 188

32大蒜煮鸡肝             / 190

33花生炖鸡   / 192

34葡萄酒炖猪肉西红柿      / 194

35大蒜豆角炖猪肉      / 196

36大蒜牛肉汤             / 198

37果仁大蒜炖虾   / 200

38番茄大虾   / 202

39大蒜海鲜锅             / 204

40牛肉海带大蒜汤      / 206

41大蒜鸡蛋汤             / 208

42汤料饺子   / 210

43大蒜海鲜饭             / 212

44大蒜竹笋饭             / 214

45大蒜酱汤   / 216

46 自制炸酱拉面  / 218

第五章   大蒜产业经济

1中国大蒜产业概况

2“蒜你狠”的背后：产量和库存减少

3大蒜是赚大钱的行业吗?

4亟待扶持的大蒜产业