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业态组合分析(2)

商业地产赢家的探秘 作者:吕波


同比增长率65%59%

相比于其他店面的销售情况,北京燕莎金源店保持了快速发展的势头,但销售额还有待提高。比如北京燕莎奥特莱斯购物中心在2006年的销售额9亿元,同比增长为12 04%,但其建筑面积仅为3 5万平方米。同为MALL中的百货,广州天河城百货在2006年的销售额超过14亿元,较2006年同期上升9 42%,其中以服装鞋帽类销售最旺,年销售为六亿多元,较2006年同期上升了6 16%;金银珠宝和家用电器音像器材类销售额分别排第二三位,金银珠宝类同比上升幅度最大,达到了28 87%。这说明了金源MALL在奢侈品市场上还有很大的潜力可挖。

北京燕莎金源店所占的营业店面除四楼东部、地下一层部分空置之外,其余均保持了95%的出租率,但品牌的调整幅度仍然偏大,每年调整品牌达20%以上,说明到达经营稳定期还需要时日。目前金源燕莎已经在北京形成规模优势的是儿童用品区、运动户外区、时尚服装服饰区。

金源MALL的业态组合

金源MALL一期建筑面积为55万平方米,总营业面积为44万平方米;二期建筑面积为13万平方米,营业面积为8万平方米。这样金源MALL总建筑面积为68万平方米,总经营面积为52万平方米。一期金源MALL每层的商业面积在7 3万平方米左右,地下一层至地上五层为营业区域。购物、餐饮、休闲娱乐和综合服务是金源MALL的四大组合业态。

购物

燕莎商城、贵友大厦、易初莲花、居然之家、国美电器为购物主力店。金源MALL共拥有九十余家国内外知名旗舰店,一千六百多个品牌,形成了服装服饰、鞋帽箱包、运动休闲、珠宝首饰、数码通讯等16大类的综合系列。

餐饮

一百余家餐饮店分布在金源MALL的一至五层,可满足数千人同时就餐。餐饮类型包括中餐、西餐、大餐、快餐、风味、小吃、冷饮、水吧、咖啡、茶室等。

休闲娱乐

地下一层原有亚洲最大的方特科技乐园(现已经撤出金源MALL),地下二层设有冠军溜冰场,五层设有五星级的星美影城和时代俱乐部,六层设有红人俱乐部。

综合服务

共有二百多部各式电梯,1 500个休闲座椅,8条大街,每隔200米设一处水吧。还设有商务中心、移动服务、幼儿托管、儿童乐园、洗衣剪裁、金融服务、旅游咨询、票务代理、美容美发、宠物寄存等。

MALL的业态组合分析

由以上的分析可知,MALL的优势在于集商业展示功能、休闲娱乐功能和餐饮功能于一体。对三者的比例,业界内通常有一个大致的控制比例,业内称之黄金比例,即零售、餐饮、娱乐分别占52%、18%、30%。尽管各业态所占的比例不同,但根据租金收益情况,发展商通常将餐饮、娱乐设在较高楼层,因为这类业态生命力强,所占面积多,每平方米租金又比服饰类零售要低许多,把娱乐和餐饮放在高处,既可以拉动购物消费、带动人流向上走,又能解决高层经营难的问题。

由于时间和地域差异,以及各MALL的基本定位和管理需要的不同,这一比例在不同的MALL中表现出较大的差异。在实际操作时,可以先根据市场调研进行刚性规划,再根据招商和经营情况进行弹性调节。如深圳万象城,服装零售占55%,餐饮占20%,娱乐休闲占25%。港汇广场于2006年结束与富安百货的合同后,不再设置百货店,新开110家精品店,使服装精品店占50%以上,餐饮占15%~20%,其余为音乐酒吧、DISCO、卡拉OK、电影院等娱乐主题乐园。而正大广场,却突出餐饮特色,餐饮比例高达40%。根据以上这些实际案例,可以得出如下结论:MALL如果在前期不能相对准确地确定各种业态的所占比例,后期将难以避免地进行较大幅度的调整。

从实地的调查数据来看,金源MALL的娱乐休闲业态所占比例过低,餐饮业态所占的比例也较低,在后期经营中需要进一步压缩商业面积,并大幅度地引进具有吸引力的娱乐休闲元素,适当提高餐饮所占的比例。


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