转基因食品安全吗？

【新闻背景】

在批准了转基因棉花、番茄、甜椒等作物种植后，2009年11月27日，农业部批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，这也让我国成为了世界上第一个为主粮发放转基因安全证书的国家。（王佳：《我国成首个批准主粮转基因种植国家》，载《中国经营报》，20100116。）

农业部为两种转基因水稻、一种转基因玉米发放安全证书，引发了群众对转基因食品安全性的高度关注，也引发了不同专家、不同学者、不同机构对于转基因食品安全性的激烈争论。赞成者信誓旦旦，反对者言之凿凿，事实究竟怎样，关系到自己和家人的生命健康，需要每一个读者擦亮眼睛，进行自己的判断。

危险不比喝水大？

……2010年2月24日，国家发改委副主任张晓强率国家新兴产业发展思路研究调研组来汉。在华中农业大学，他听取了绿色超级水稻的研究情况报告，并代表消费者发问：转基因大米安全吗 

中科院院士、华中农业大学教授张启发没有直接回答张晓强的问题，而是举了饮用水的例子来说明他的观点：国家制定的饮用水标准中，相当于中等毒性农药的亚硝酸盐含量为百万分之一;转基因大米中的抗虫转基因蛋白的含量为百万分之两点五，而抗虫转基因蛋白已经被验证是完全无毒性的。一个正常人1天能够饮水8公斤，但吃不了1公斤大米。

张启发的结论是：食用转基因大米带来的危险，不会比喝水的危险更大。（郑欣荣：《发改委询问转基因大米安全性——危险不会比喝水大》，载《长江日报》，20100223 。）

【链接】张启发，中国科学院院士，主要从事分子遗传学和基因工程研究。

反对者认为，张启发院士并未正面回答转基因大米是否安全的提问，而是转移了概念，将转基因大米与饮用水类比，用亚硝酸盐与转基因大米中的抗虫蛋白做类比，但这其中最大的问题在于，水是无机物，并非生物，亚硝酸盐也不是遗传物质。水中的亚硝酸盐之类的有害杂质，不是添加进去的，而是要排除的。而转基因大米中的抗虫蛋白已经被作为遗传物质人为嵌入了细胞核内，它必然会影响农作物的性状，而且作为遗传物质，它有可能变异，产生不可预料的结果，因而有巨大的潜在风险。