接下来，胡熊将各色货物分拣，送到它们该待的地方。清酒和竹筷？储藏室。豆膏和酱油？佛龛下的柜子。冻虾和冰激凌？冷冻箱。海带沙拉和萝卜泡菜？冷藏箱。有一次胡熊把象拔蚌放进了冷冻箱，刚躺进火车席正要照例偷看对面睡着的晓野兔子，就听见厨房传来大嚷：

偶买糕！象拔蚌不能放冻箱知不知道？拜托！

埋着脸的晓野兔子忍不住偷笑起来。她根本就没睡着。

送货时，若有两人抬进大如棺材的泡沫塑料箱，胡熊便知道午休彻底泡汤了。他示意他们把这家伙抬上不锈钢大桌，自己去叫醒瞌睡的安迪。老板被叫醒时脸色当然不好看，但想起这店毕竟是自己的，立刻抖擞精神，从吧台后抽出几把好刀，拍着胡熊的肩就进了厨房。安迪肢解大鱼时，胡熊负责将鱼肉用吸水棉纸包好放进冷冻箱。这一条大鱼，周身的肉都有不同的用途。生鱼片。寿司。手卷。油煎。铁板。烧烤。炖汤。安迪每次片鱼时都叨叨着这些，还要胡熊仔细看他的刀法，说这些手艺他从不轻易传人。

我的未来需要肢解一条六尺大鱼的能力吗？胡熊有些迷惘。泡沫塑料箱的标签上写着此鱼的捕捞日期和挪威渔夫的名字。一个在酷寒的北冰洋上与惊涛搏斗的人，一个在狭小闷热的厨房里被锅碗围困的人，以这条从同温层上跨越了半个世界的大鱼联系起来，倒是缘分――这就是胡熊对晓野兔子说的原话。

大鱼到货，晓野兔子和圣子桑都很高兴，因为可以吃鱼了。鱼身上总有些边角不适合日本料理，安迪会拿来给员工开午饭。平日的鸡丁炒饭虽然好吃，但比起这个简直就是打发叫花子。另一道大餐便是龙虾汤：龙虾尾巴用去做刺身，虾头就被送进厨房用来做汤给众人喝。每当高高的汤锅竖在煤气灶上，餐馆里总是群情激奋，连圣子桑也要在锅附近转半圈，像猫一样嗅嗅，从蒙上蒸汽的眼镜后面朝胡熊挤挤眼睛。

午饭时，大家都坐在半圆形的吧台边。圣子桑左耳听力不好，总坐在最左首，戴着老花镜边吃边读书。若有什么动静，她的视线会从老花镜上方看过来。晓野兔子在她右侧，边吃边看电视。电视里永远是插播广告的篮球赛，所以胡熊断定她装作看电视的样子，无非是不想和他说话。胡熊坐在晓野兔子右边，脑子里问题最多，吃得也最多，因为干的体力活最多，这是大家公认的。堂哥坐在胡熊右边，和安迪用闽南语聊着，一旦电视上播出新车广告便突然哑巴，张着嘴仰头看。他们聊的无非是哪儿又开了家日本餐馆或中餐馆，中国城停车场上发生打劫之类的话题。安迪习惯站着吃饭，信手翻翻上午的单子，不时望望窗外，一旦看见有车停在门外便会发出预警，要大家准备好各就各位。

胡熊有时想，在这儿干下去也不是什么坏事，因为能继续吃龙虾头，然后一敲铃就能把晓野兔子召进宫。不富裕，自然会继续和晓野兔子合租公寓，开旧车。晓野兔子也许是最好的室友，而八七年的火鸟再也没有新车能媲美。当然，这就叫黑下来。安迪和堂哥就是这么黑着过来的。一无所有的时候是最容易黑下来的时候。

胡熊这么想着想着，经常会被人拍一下。扭头看，总是安迪站在旁边，左手提着汤锅，右手的大勺子里是一个龙虾头或者一块鱼肉。他说：玩摸？