接着，刘莹开始通过各种途径学习鲜花茶的制作方法。其实，鲜花茶的配制工艺并不复杂，只要备上一个晶莹透明的玻璃器皿，将花瓣放进去，用沸水冲开，闷泡4－5分钟后，待花香伴随着袅袅升起的水气洋溢开来，即可饮用。为了防止香气散失，饮茶时要选用瓷制有盖茶杯就可以了。最难的一关是研制新香型鲜花茶，即将几种功效能够“互补”的鲜花巧妙地搭配在一起，并饰以薄荷、莲子、枸杞、人参果等，制造出色香味功俱全的鲜花茶。刘莹花了四五个月的时间，经过泡制、请人品尝，终于研制出30多种多功能鲜花茶。

然后，刘莹在北四环一个繁华地段盘下了一个月租高达万元的铺面。这里地段繁华，店铺四周一座座摩天写字楼里，有难以计数的白领女性。而且附近高校林立，其中也不乏生活前卫的女大学生和情侣。这些都是主要消费人群。刘莹还购置了一套时髦、简洁的不锈钢桌椅，并买了一台立式空调、一台纯屏彩电、一套谱尔音响和一些茶具，又进行了简单的装修，购进了各色鲜花茶。最后又专门花8000元印制了一批精美的宣传资料，上面介绍了各种鲜花的相关知识和喝鲜花茶的好处。算下来，刘莹总共投资了近5万元。

万事俱备，这间酝酿已久的鲜花茶吧终于开业了。这真是一个温馨、浪漫的时尚吧，每张桌上都摆放一瓶名贵的鲜花，室内暗香浮动，尼泊尔灯笼散发的柔美光芒，将鹅黄色的装饰墙壁映得更柔和。那些个性的小蜡烛，为茶吧营造出些许诗意，银质的茶杯、点心架、过滤网、茶匙全都闪闪放光、晶莹剔透，再加上美国乡村音乐的点缀，置身其中，连刘莹自己都陶醉了。

开业仅三天，就开始有一些白领女性和女大学生陆续来了。她们怀着好奇的心态，点一款自己喜欢的鲜花茶，小心翼翼地啜饮。还好，刘莹花了数月时间研制出的“蓝色忧郁”（含有熏衣草、薄荷叶、紫罗兰）、“放肆情人”（含有洛神、玫瑰、柑菊）、“巴黎香榭”（含有玫瑰、枸杞）等鲜花茶，被一些时尚丽人品尝后，竟然纷纷道好。随着客人的不断增多，刘莹又增添了桌椅和人手。第一个月在忙碌和欣喜中悄然而过，月底一盘账她大喜过望，每杯收费仅3－6元的鲜花茶，除去各种开支，竟然创造了15万元的纯利润。此后，刘莹的生意也是一直红红火火。

创新指数：7

实用指数：7

鲜花茶在很多地方还是新事物，所以宣传很重要，可以设立一个宣传板进行宣传，明码标价。或者，散发一些宣传单也可以。这种生意要选择在大中型城市，也就是女性白领较多的地方。经营这种鲜花茶吧，要特别注意室内艺术装饰，营造出一种富有浪漫气息的氛围，让人感受到一种“小资”的情调是非常重要的。还有一点也不容忽视，那就是经营者必须深谙“鲜花茶经”，熟悉不同的鲜花茶的功效，以便针对不同消费者的年龄和身体状况，为其推荐合适的鲜花茶。而且，还必须有一定的科学理论和医学知识作为指导，因为有些鲜花是不能随便泡茶乱喝的，比如，夹竹桃的花果中含有多种糖甙毒素，万年青的花和叶中含有草酸、天门冬等毒素，食用后都会出现不同程度的中毒反应。