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立场 凉调茄子西红柿

温情煮意 作者:梅子


我和猪在吃饭。餐桌对着的窗外,传来一对夫妻的争吵声,声音很大。听口音,两个人是东北人。先是那个女的,哇哇哇地大声指责和抱怨,男的大部分时间都默不做声,偶尔辩解几句。女的一直骂一直骂,最后,男的发火了,大声训斥了女的几句,战争结束。

猪在咧着嘴笑起来。没来由地乐不可支的样子,让我想起语文课上学的鲁迅小说里的一句话“壁角的驼背忽然高兴起来”。猪不驼背,也不在壁角,可是,忽然高兴起来却是真的。

我问,你笑个什么?他说,那个女的,挨了训以后,立刻老实了吧?呵呵,猪的立场在哪儿,昭然若揭。

跟朋友的妈妈学了一个好吃的菜,我忘记问叫什么名字了,就胡乱起一个,叫做凉调茄子西红柿吧―――我一向起不出什么象样的名字,都是把主要原料搭在一起凑的。

做法:1)茄子两只,切开,成长短合适的几段,然后,切成长条,锅里放少许油,倒入茄子条,翻炒一下,中小火慢慢焖软熟。2)西红柿一只,去籽,切条。3)焖软的茄子取出,放到盆里,用蒜泥,盐,醋,糖,酱油,香菜碎和几滴香油调匀。就可以吃了。

很简单的做法,好吃又少油,推荐。

装一部分在一个小盘子里拍照片,等传到电脑上,才发现,西红柿条怎么显得那么粗哪,其实蛮细的,嘿嘿。


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