正文

圣诞快乐! 黑米香菇与烤鳟鱼

温情煮意 作者:梅子


猪说,“你这样,老是不爱活动,身体全完了。以后,陪你打打羽毛球垫垫排球什么的吧。”

我说,“你不是爱玩网球和乒乓球吗?咋不说玩这些?”

猪撇撇嘴,“你那臭水平,谁爱跟你玩呀?”

我怒,“你不跟我玩,我咋进步?上次。。。(此处省去夹带着“史实”的抱怨话若干)”

猪气,“我是好心哪,怎么说来说去,又是我的错?”

我理直气壮,“你的错,不是我说出来的,是你做出来的。。。”

猪更气,瞪着眼睛。

我说“看你那仇恨的小眼睛。。。”

猪更更气“我的眼睛才不小!”

嘿嘿。。。

明天是圣诞节啦,我们要外出几天,大概不能上网啦。祝所有的朋友们圣诞快乐!

写一个菜,菜名是黑米香菇与烤鳟鱼。

做法:1)香菇几朵泡发,切几片。黑米洗净,葱切细丝,姜切薄片。锅热香油,先倒入葱丝,姜片和香菇翻炒出香味。倒入黑米炒匀,加入5倍于黑米的水,盖上锅盖,大火煮开以后,转小火,蒸半个小时,一直到锅里没有水分,黑米变软。关火。2)烤箱预热到400F(200C)。蒸黑米的同时,把一条鳟鱼用刀一分2半,每半的鱼皮上切几道口,以利于入味。鱼皮向上,摆放在薄薄地抹了一层油的烤盘上。3)用一个小碗,把切碎的姜,蒜倒入,加酱油,剁椒酱(没有的话,用辣椒酱也行),一点点糖,一起拌匀。这些调料的咸度够了,所以不必放盐。4)把拌好的调料浇在鱼身上,然后,用锡箔纸把烤盘盖紧,放在预热好的烤箱里,烤20分钟。(或者,如果,鱼比较大的话,就延长一点时间,总之,就是把鱼烤熟了就好了)5)把煮好的黑米饭放在盘子里,扔掉姜片,上面放上烤好的鱼,就可以吃了。

很鲜美好吃的一个做法,据说是印尼风味的,适合2个人一起享用的浪漫晚餐。浪漫不浪漫的,在俺这把子年纪,尤其是家里又养了只木头猪,也就真的无所谓了,倒是觉得,2个人的话,用一条鱼来做,数量上正好合适,呵呵。


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