维生素对健康的机体十分重要。它们不能在身体里合成，所以必须依靠从食物中吸收。

维生素B是多种维生素的复合体，它支持着整个身体特别是神经系统的功能。自然的B族维生素会分为两类：一类刺激神经系统，另一类使神经系统放松。

大部分B族维生素补充片中，所有的B族维生素都捆绑生产同时刺激和拮抗神经系统。这种结合可能是好的，但大部分时候都会带来损害。瓶装的维生素B通常是合成的含有大量的维生素B。

如果你服用维生素后的一或两次尿液颜色发明黄色，可能提示你服用了过多的维生素B。明亮的黄色告诉你的钱都流进了马桶了。

如果你的神经系统已经压力过大，过刺激了，你不应该再服用大剂量合成B族维生素来刺激它了。这时候，应该吃含有使神经放松的复合维生素B的整个食物。这些食物包括了啤酒酵母、蛋类、金枪鱼、野生鲑鱼、榛子、葵花籽、深绿色叶蔬菜、豌豆和豆类。

如果你的问题是缺少活力，那你就需要吃含刺激性B族维生素复合物的食物，如啤酒酵母、小麦胚芽、糖蜜、棕米、全麦、坚果和种子。

在服用B族维生素补充片之前，应先吃含B族复合维生素的丰富的有机食物。大多数时候吃这些食物都是足够的。只是在长期营养缺乏的时候，补充片才是必须的。

维生素C，一个被误解了的维生素，在人体各个系统功能都非常重要。甚至在我们的健康食品商店里，维生素C的大部分都被一种叫抗坏血酸的化学品取代了。

事实上，抗坏血酸是一种抗氧化剂，它是一种维C复合物表面的保护膜。抗坏血酸能帮助抗氧化和降低人体PH值，但它并不是维生素C。维C复合物包括以下：维生素P-生物类黄酮；维生素K和维生素J；芦丁和以酪氨酸酶形式存在的有机混合物，它可以帮助产生神经递质和其他尚未发现的因子。在附表中列有含维C的食物。

含维C的食物包括以下水果：桔子、甜瓜、柠檬、柑橘、葡萄、樱桃和酸橙。蔬菜包括红、绿辣椒、菠菜、西红柿、芦笋和洋葱。

必需脂肪酸（EFAs）又叫维生素F，在我们脑中神经系统和内分泌系统有很重要作用。EFAs包括Ω-3，Ω-6和Ω-9脂肪酸。这些油脂是人体必需的，我们利用它们形成包绕神经的髓鞘。

由于美国人摄入的脂肪数量，含有脂肪酸的补充片已经成为保持健康的重要补充了。

Ω-3脂肪酸在鱼油和亚麻籽油中含量丰富，二者综合似乎更有效。鱼油包括名EPA和DHA的化学成分，它们对健康发育的脑和神经系统起很大作用。和植物中的Ω-3油脂一样，鱼油在自然界是抗炎性的，当我们服用鱼油时，应保证没有汞。

Ω-6脂肪酸在初榨橄榄油中，冷榨的芝麻油中。黑无核小葡萄干种子、琉璃苣和夜来香油也含Ω-3和Ω-6。

美国人大都缺乏高质量的Ω-3脂肪酸。Ω-3食物来源包括鱼、大豆、亚麻籽、海藻和坚果，特别是胡桃。任何油脂中的EPA加热后都会被破坏，所以尽量保持食物的适当状态。

核糖核酸，即RNA，是神经功能和记忆必需的营养。RNA含增强你大脑和神经系统的整个功能。

叶酸促进人体对脂类的利用，对脑和神经系统的功能和记忆也很重要。叶酸颗粒会在健康食品商店里很常见。