宿醉、γ-GTP与寒气

健康检查或医院的一般检查中，肝功能的检查项目包括AST(天门冬氨酸氨基转移酶）、ACT（丙氨酸氨基转移酶）、LAP（亮氨酸氨基肽酶）、γ-GTP（γ-谷氨酰转肽酶）等，若γ-GTP的值过高，医师通常会警告：“你饮酒过量，如果继续喝酒的话，很快地，GOT、GPT也会上升，导致酒精性肝炎。”这时大多数男性都会惭愧苦笑，不过也有少数人会露出疑惑的表情：“我滴酒不沾，怎么也会这样？”γ-GTP数值过高的人中，这种人占了大约二至三成。这使得医师也常常无言以对。

其实从中医的角度，可以很清楚地说明为什么不喝酒的人γ-GTP值却偏高。这些人必定嗜饮水、茶、咖啡、可乐等饮料，而且随时都在摄取水分。另外，他们脸孔泛红，就像喝了酒一般。

中医认为宿醉的原因不在酒精，而在于水分。请回想一下“寒”、“湿”、“痛”的关系。宿醉时，常会出现腹泻、头痛、呕吐、鼻塞、喷嚏等水毒症状。

仔细想想，啤酒的93%、清酒和葡萄酒的86%都是水分。

一口气喝下3L的水是很困难的事，但是能喝下5瓶啤酒（每瓶600ml，合计刚好3L）的人却不少。换句话说，宿醉也是一种水毒的症状。我有时也会一天参加两三个宴会，而且不得不喝酒，碰到这种情形，我通常会洗个桑拿，尽情地将汗水排出。这样的话，不论喝多少酒，都不至于宿醉。

这一点可以佐证，宿醉是一种水毒。

中药有一种名为“五苓散”的药方，由猪苓、茯苓、泽泻、白术、桂枝五种药材组成，前四种有利尿作用，被称为水剂，亦即缓解水毒的药材，对腹泻、多汗症、偏头痛、浮肿、流泪等都有疗效。另外，对宿醉、肝炎、胆结石和糖尿病也有显著的疗效。

由上述说明可以了解γ-GTP与水毒的关系。酒精（水分）摄取过量时，水分会积在体内，特别是肝脏内，阻碍胆汁的流动，使γ-GTP值上升，这种状态持续多年后，会伤害肝细胞，使GOT、GPT值升高，最后变成肝炎。

想维持过去相同的饮酒量、同时还要预防γ-GTP上升及肝炎的话，应尽量避免摄取过多的水分，充分运动，或常常通过泡澡、泡温泉、桑拿等方式来排汗。

肥胖与寒气关系密切

所谓肥胖，现代医学很明确地将之归因于“身体活动所消耗的能量低于所摄取的热量”。

不过，我们常听到有人说：“即使喝水也会胖，甚至喝茶也会胖。”确实有不少人喝水也会胖。女性的肥胖几乎都是属于这种水肿型的肥胖。

测量肥胖女性血液中的胆固醇和甘油三酯，很多人完全正常，还有人这种脂肪的数值低于正常范围。这正是水肿型肥胖的证据。

有人相信多喝水分能促进新陈代谢，但实际上正好相反。“寒”、“湿”、“痛”的关系所示，体内多余的水分会使身体寒冷，减弱体内各器官的功能。结果，原本应从肾脏、大肠、皮肤、肺等排泄器官排出的尿液、粪便、汗水、废气等，逐渐在体内累积，结果随着年龄的增长，人就会变得越来越胖。

我自己从20岁到43岁，体重一直保持在58kg，但过了45岁，虽然食量和运动量都与过去相同，但体重还是一点一点增加了，甚至达到了62kg，形成中年发福的身材。年轻时喝啤酒，比喝水还容易小便，但现在喝啤酒，只是肚子发胀，尿的量却没有增加。换言之，我也随着年龄的增加加入到了“水肿族”的行列。

因此，我现在在努力减重，希望恢复到原来的体重。

我增加了每天上午散步的距离和重量训练的次数，每天洗桑拿，喝花茶以利尿等，采取了各种措施，其中效果最为显著的就是桑拿。桑拿能促进排汗，使身体温暖，增加小便的量，体重也能因此减少。

也就是说，用热来对抗肥胖是最好的方法。

肥胖的人需要摄取含盐分较多的食物（如味噌、酱油、鱼干、盐腌食品等）。因为，盐分除了能温暖身体之外，还具有使身体紧缩的作用。在“鼻涕虫”身上撒盐的话虫子就会收缩，用盐搓黄瓜就会出水，因此肥胖的人如果摄入更多的盐分，将会使身体变得更为紧致。

再由阴阳论来说，白色是扩张的颜色，黑色是收缩的颜色。因此，皮肤白的人有不少为肥胖者。对于肥胖的人而言，糙米比白米好，红糖比白砂糖好，荞麦面比乌龙面（类似于我国的切面）好，红豆和黑豆比黄豆好，海藻比白绿色蔬菜好。简单地说，吃红、黑、橙等阳性颜色的食物，比吃青、白、绿等阴性颜色的食物好。