回到重庆，安氐借住在肖筱处，情绪低落。肖筱建议她去一个朋友开的酒吧做"酒小姐"，收入高，还能锻炼人。

酒小姐！陪人喝酒？这不就是坐台小姐吗？我不干！安氐心想，肖筱这不是把我往火坑里推吗？

肖筱知道安氐误会了"酒小姐"这项工作，她急忙给安氐解释。酒小姐是酒类企业为与顾客建立密切的关系，不断研究对酒类制品的口味及购买习惯的变换，以便及时调整市场战略并成功地拓展市场而设立的。酒小姐是代表企业形象推销酒的，绝不是陪人喝酒的小姐，而且，酒小姐相对要求素质较高，并不是随便一个人就能干得了的，有不少酒小姐，都是打工的大学生、研究生呢。

肖筱介绍安氐到"听涛阁"酒吧，为境外一家葡萄酒公司推销葡萄酒。

领班专门对她们这批新来的进行培训。比如吃鱼用白葡萄酒，吃肉用红葡萄酒，不但可以突出菜肴的美味，还可以调节餐桌上的气氛；餐前饮用可以开胃，餐后饮用可以助消化；白葡萄酒在气温摄氏4~5度时饮用为佳，红葡萄酒在气温摄氏15~18度时饮用为佳等等。喝葡萄酒事实上也代表了一种文化，而且是一种比较高雅的文化，与打高尔夫一样，也是一种时尚。

公司给安氐的保底工资是600元，每推销一瓶酒可以提10元。领班讲，干好了，一个月挣几千元没问题，这就看每个人的实际表现了。她还告诉安氐怎样轻柔温婉地与人说话，怎样谦恭友好地向客人推销洋酒，并且怎样达到目的。她在讲"实际表现"、"达到目的"的时候，并没有详细说，但安氐注意到她眼底那种闪闪烁烁的东西，那种东西有一种暧昧的光泽，使人想抓住却又担心烫手。

培训结束时，领班又调教安氐怎样穿露大腿的旗袍，怎样描眉画眼涂口红。安氐发现自己化妆后特别好看，两只眼睛水水的，黑得像望不到底的深潭，只有安氐自己知道那里潜伏着无数的欲望。

安氐觉得化妆使自己从一个野性十足的黑娃变成了一个风骚的女人，但她内心里开始喜欢这种风骚的感觉。平时，安氐走在街上也常用一种欣赏的眼光，打量那些化了妆的女孩，不是为别人，是为自己。

"听涛阁"的老板重视酒吧的品位和氛围，那种讲究让安氐也觉得自己置身其中有些陶醉，有些飘飘然。

安氐是个适应能力很强的女孩子，只不过几天工夫，她已变得像个颇有经验的老手一样，优雅地穿着又尖又高的高跟鞋，喷洒肖筱送的CD香水，轻推着装满红酒的小车，走到客人身边，态度友好地向客人推销。

工作时间，安氐是谨慎小心的，因为培训时就被告知，公司的主管随时可能在餐馆的外面，透过玻璃窗窥视酒小姐的一举一动，一旦有违公司的规定，公司将随时辞退。领班也将因此受到牵连，因而领班的压力也很大，每天都盯着她们。

在一个明月朗照的日子，几位客人来喝酒，安氐服务态度极好，为客人们推荐各种品牌的红酒，其中一位客人要安氐每介绍一种酒，都要自己先尝试一下。安氐为难地看了一眼领班，安氐知道公司规定"酒小姐"是不能与客人喝酒的，而且安氐根本没有酒量。领班只管洋酒的效益，丝毫不顾安氐心中的体会，向安氐递了一个眼色，示意安氐可以。那晚，安氐喝得有些微微醉了。

走出饭店，有一股酸涩的滋味往胸口涌，走路趔趄，眼神迷离，有人扶安氐坐进车里说送她回去。坐进去安氐费力睁开眼终于看清楚，司机是那位要安氐喝酒的客人。安氐把手伸进嘴里，摇下车窗，在车里吐了。客人皱着眉头走了一段，终于停下车，把安氐甩在了半路，安氐赶紧到路边一个公用厕所洗了把脸，打出租回了家。