二十二、荔枝（附：荔枝核）

荔枝为名贵的水果，有鲜、干之分。鲜荔枝肉厚、汁多、味香甜爽口；干荔枝肉较干薄，但味仍香甜，且易储运，为人们所喜爱。

荔枝为无患子科常绿乔木荔枝树的果实，农历五月成熟后，收集其卵圆形稍扁的种子，洗净晒干。同时捣烂，或盐水炒用。此种子即荔枝核，有行气、散寒、止痛的作用，每剂用量一般为5~10克。

治肝经气滞引起的睾丸肿痛：荔枝核炒黑，炒大茴香，等分为末，每服4克，温酒（或温开水）送下。

治小肠疝气，小腹连睾丸痛，睾丸偏坠肿痛：荔枝核70克，黄皮核70克，加盐水炒黄，研为细末，每次服7克，用酒冲服，一日两次。亦有人用荔枝核放火灰中烧存性，研末，新酒调一枚半口服，治心气痛和小肠气。

治胃气和妇女小腹刺痛：用荔枝核研成粉末，以醋调服7克，数次可愈。亦有人将荔枝核烧存性用20克，炒香附40克，同研粉末，每服8克，盐汤或汤送下，常有明显效果。

二十三、谷芽

又名稻谷芽、生稻芽、香谷芽，为禾本科植物稻的成熟果实所发的芽。因其味甘淡，故有的地方用此做成味甜而可口的谷芽粑粑。谷芽有健脾、开胃、消食的功效，一般用量为5~40克，入药生用或炒用。主治食欲不佳、食滞胀满。

增进食欲、助消化：谷芽15克，砂仁6克，白术10克，炙草10克，水煎服。

治消化不好、胸闷胀痛：谷芽15克，山楂10克，陈皮7克，神曲5克，水煎服。

治多发性神经炎：谷芽40克，白术30克，鸡血藤40克，水煎服，每日两次。

治消化不良：谷芽为末，加入姜汁和食盐少许，作饼，再加入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）为末，作丸，白开水送服。一日三次，每次10克。

治妊娠呕吐：谷芽40克，竹茹40克，灶心土（澄清液）200毫升，煎取1/4，空腹服。

谷芽效用与麦芽相似，以清化食物、调理脾胃为主，但作用比较和缓，也没有回乳和疏泄肝气的作用。

二十四、麦芽

用禾本科植物大麦的颖果浸泡发芽制成，入药生用或炒用。有消化食物、调理脾胃和退乳的作用。麦芽含有多种糖类、淀粉酶、维生素B、维生素C、卵磷脂及脂肪等，可帮助淀粉类食物的消化，并可治脚气病。因淀粉酶遇热易破坏，故不宜久煎或过炒。麦芽为营养及助消化药，可治食积腹胀、食欲不佳的病症。每日用量10~40克。因能退乳，故孕妇及授乳妇女不宜用。

治一切米、面及瓜果食积：大麦芽15克，水煎浓汁服；或生用研末，分次温开水送服。

治妇女产后便秘，五、七日不通：大麦芽炒黄为末，每次10克，温开水调服。

退乳：麦芽80克，水煎服；或炒末，每次20克，温开水送下，每日两次。

预防中暑：麦芽（炒黄），配鲜青蒿放茶中，可预防中暑，对高温下劳动者尤宜。