柯达的彩扩店经营项目已经完全变得陌生。

移动通信营业厅里还在卖手机。

银行在大卖基金、证券、保险，为了增加经营收入与便利百姓，ATM机网点猛增。

挖掘客户的新价值而非剩余价值，有效扩大经营效率是混合的驱动因素。

剩余价值到了需要被重新定义的时候。

以往人们通过延长营业时间来增加经营收入，现在则是针对一类目标群体提供更多的产品与服务，增加选择机会来获取更多的利润。把更多的其他元素混合进来，创造了新的商业价值。

机场的候车室成了摇钱树。新的机场商业在混合中产生，最赚钱的是书店和餐馆，满足即时和等候需求的产品市场。于是，各种等候经济和商业相伴而生。

传统的餐馆今天变得不同了。

一茶一坐既不是喝茶的地方，也不是吃饭的地方，变得陌生而新奇，成为效率最高的新式餐饮。

英国的玫瑰红茶店，外面卖着高端的茶叶和礼品，里面是异国情调的茶吧。你说，它还是茶馆吗？

肯德基卖起了豆浆、油条，还是洋快餐吗？

肯德基的产品从最初的鸡腿、汉堡延伸到现在的油条和豆浆，从餐饮延伸到儿童乐园和休闲场所，这种跨行业的混合让肯德基有了不同的角色，同时也收到了不错的效果。肯德基自1987年进驻中国以来，一路摧城拔寨，至今在中国已开设了2000多家单店，基本上覆盖了中国的二线城市。据悉，肯德基现仍在以每天一家店的速度在扩张。在一定意义上，肯德基已成为洋快餐在中国的代表。

众所周知，肯德基的消费群主要是年青一代。细分一下，大致可分为三类：儿童、学生、都市上班一族。消费人群少年儿童（％）

（18岁以下）青年人（％）

（18—30岁）中年人（％）

（31—55岁）老年人（％）

（55岁以上）肯德基

肯德基于2002年在全国某些城市的部分餐厅开始供应早餐，并于同年推出了两款极具中国本土特色的花式早餐粥：海鲜蛋花粥和香菇鸡肉粥，至此正式拉开了肯德基在中国加快产品本土化的序幕。此后每年，无论早餐还是正餐，肯德基都会推出一定数量符合中国消费者口味需求的本土化产品。2008年初，全国各大肯德基餐厅将在早餐时段出售纯中国式的传统早餐——安心油条。

据了解，此次全新上市的肯德基早餐新产品虽然是中国老百姓再也熟悉不过的油条，俗称“油果子”、“油炸鬼”，但肯德基特别强调了油条的安全性：传统制作工艺依靠添加剂“明矾”使油条膨松香脆，易造成铝超标。而此次肯德基推出的油条是经过一年多的研发测试，采用精选优质植物油，不添加明矾，香酥味美有嚼劲，因此，肯德基特意把该款油条命名为“安心油条”，售价每根3元，以区别于普通早点摊出售的油条，并将它作为肯德基早餐的长期产品而予以保留。

这次推出的“安心油条”，是继肯德基花式粥之后推出的又一个本土化全新产品。至此，肯德基早餐菜单上具有中国本土化特色的长期产品有四种：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、牛肉蛋花粥和“安心油条”。肯德基誓把本土化进行到底。

据肯德基产品研发负责人介绍，肯德基中国公司照顾国内消费者的需求，重视本土化产品研发由来已久，一方面是品种、口味，另一方面是营养、习惯搭配。自从肯德基早餐推出花式粥以来，受到不同年龄群体消费者的欢迎，但与之对应的中式品种还有待丰富。这次上市的“安心油条”，可谓成就了“花式粥+油条”的干湿组合，同时，用餐分量上也会更加合理。当然，对于喜欢创新的消费者，“油条+牛奶”、“油条+奶茶”，或者是“油条+咖啡”，也是不错的尝试。只要消费者有需求，肯德基早餐还会继续推出具有中国特色的本土化产品。

肯德基从汉堡延伸到豆浆、油条，不仅仅在形式上走本土化，而且从另外一个角度上也说明了肯德基在走一条混合经济的道路，把这种东西方差异很大的产品混合起来，把东西方两种差异的文化混合起来，于是便形成了具有中国特色的肯德基形象，而且也更好地适合了中国消费群体的需求。这种混合起来的肯德基为消费者提供了超越产品使用价值的附加服务，为肯德基品牌在中国的落地生根打下了坚实的基础。