1尴尬暗示

本来刘忆如和薛凌约好晚间七点金陵饭店会面，可是还在路上，薛凌就来电话说有事耽搁了，八点才能赶到会面地点，让刘忆如和何涣先用餐，她来喝一杯茶就行。刘忆如并没太在意，准时和何涣赶到了预定包间，她觉得这样也挺好，正好可以和他单独安心吃顿晚饭。

两人在圆桌前坐好，刘忆如先点菜，三下两下点了五六样菜，全是素的。然后刘忆如侧身对何涣笑说：“阿涣，今天要委屈你了，我是素食主义者。”

何涣淡然笑说：“这样挺好，听说经常吃素可以美容。”边说，何涣边细细地端详眼前的刘忆如，这个女人肌肤丰润，身材合中，腮凝新荔，鼻腻鹅脂，看上去就一端庄美少妇，很难让人相信此人就是海泰基金的掌舵人。

刘忆如轻笑了一下，开始回忆往事：“十多年前，我很喜欢吃肉，一天助理去买便当，帮我准备了两块白斩鸡，但鸡肉上残留的一滴血，让我看了霎时感到心里难过，当时我把鸡肉搁在一旁，从此不再吃肉。”

何涣表示理解：“您是因为信仰，因为慈悲，才吃素的。”

“呵呵！”刘忆如不紧不慢说：“人类吃素的原因主要有三种：第一种是因为信仰或者慈悲，不愿杀生；第二种是因为环保；第三种是因为身体健康。不论因为哪种原因都是好的，而我三种原因都有。信仰太玄，但基于环保的理由是显而易见的，因为将植物蛋白变成动物蛋白的前提是破坏森林、湖泊和草原，腾出更多的地种粮食、喂牲口，后果是水源枯竭、土地沙漠化。中国北旱南涝，沙尘肆虐，都与吃肉有关。至于健康方面理由同样明显，生活水平是提高了，同时心血管病和糖尿病猛增，都是用餐时荤腥太重造成的。”

何涣略感不解：“可是，现在您掌管了一家这么大的金融机构，平时日理万机，完全不沾荤腥，有精力吗？”

“绝大多数人一想到素食，肯定担心营养不够，更别提素食后还要承受工作上的压力。可是，你知道吗？有许多奥运冠军就是吃素的，你能想到美国体育部门曾用素食作为提高运动成绩的一种手段吗？”稍加思忖，刘忆如继续说：“其实就连多数力量大、耐力好的动物都是吃素的，马、牛、骆驼、大象都是如此，虎、狮这类食肉动物爆发力大，它们从牙到胃的结构都只能吃肉。消化肉需要大量的胃酸，但是人的胃酸远远不及食肉动物，食肉动物肠子一般很短，以便毒素太多的肉尽早排除，而人的肠子是九曲回肠，吃肉导致大量毒素滞留体内，这很容易使人生病、便秘，脸上多皱、多斑。”

何涣感慨地说：“看来，吃素的学问真大呀！”

谈笑之间，菜上来了。尝了几口，何涣发现这儿素食的风貌竟拟真到比荤食还够味呢！

刘忆如看见他感觉很好，并不意外：“你别以为吃素，无非就是几根青菜、几块豆腐，再烩一点香菇杂菜，那就够了。就说这生鱼片，只要卡得兰胶跟蒟箬粉的比例调得好，沾芥末酱油吃，味道不比真的生鱼片差。还有这三丝鱼翅羹，即便采用的是素翅，由于蔬食高汤调得到位，而不是用加了素肉精的食材跟大量味精来增加风味，吃了不会感到口干，反而津津有味。”

何涣连连点头，不住叫好，这让她很开心。气氛正酣，刘忆如忽然说：“阿涣，以后你的工作餐我给你安排，让你每天都吃这个。”