养生求医，有问有答

问：西药过期的不能吃，我请问一下，中药过期的能吃不能吃？

樊正伦：西药因为它是化学药物或者生物药物，它有很具体的保质期。严格地讲，中药的饮片和我们常用的中药，只要它不长虫，不霉烂，你就可以用。而且有很多中药，必须放的时间长了才有用，你比如说陈皮，那个橘子皮，不是那个新鲜橘子皮拿来就能当中药，为什么叫陈皮呢？得放久了，才能够用，它越陈，越好。但是你一不能让它长霉，二不能长虫。长霉了药会降低药效，另外一个不要长虫，长虫了，倒不影响什么药效，就是那个药的质量就差了。我觉得除去这两个因素，从中医的理论上看，只要它不霉烂不长虫，你就可以留着。

问：现在有人说要我们尽量一年检查一次身体，并且都是西医的检查方法，如果要去检查看中医的话，有哪些检查方法？

樊正伦：西医进入中国以后，更侧重的是你每一年做一次全面的检查，我认为，这个检查尤其对中老年来，还是必要的。中医全面的身体检查，一般来讲是比较少的，你说找一个好的中医给你号号脉，说我现在的状态怎么样？他也可以号出来。因为事情总有一个量变到质变的过程。西医检查的时候，比如你看我们有很多心脏不好的病人，他开始就感觉心慌难受，到西医那儿检查，人家西医说没事，你回家吧，注意点休息，也没有什么治疗，因为西医是什么情况？它不给你带什么帽子，说治疗不了。过了一段，心脏出问题了。这个时候戴上帽子了，再治起来就困难了。中医往往防患于未然，当你有了感觉的时候，中药适当地调整，就可以阻断你从量变向质变发展的过程。这就是中医治病的一个特点。中医说上工治未病，不要把那个病已经做成了，你再去找他。当你觉得不舒服的时候，及时地找中医调整调整，我觉得这是养生中必不可少的。

问：我们在熬中药的时候，一旦要是熬到没水了，是不是就成毒药了？

樊正伦：对，糊的药是不能吃的。中药采用的是煎服法，煎服法有很多特点。你比如说滋补的药，补肾的药，常常就要煎的时间长一些。有一些感冒的药，治疗风寒风热的药，因为药本身的气和味，你不能久煎，你煎的时间长了，它就没效了。另外希望大家煮药以前先泡上半个小时，你别来了就上锅，很多药煮完了以后，好多药物里面还是生的，咱们说的里面的心还是硬的，那些药物就起不了作用。所以煎药在中医里面也是一个很重要的环节。它是拿武火煮开，文火慢炖，这样让它有一个充分的融合的过程。如果煮糊的药最好就别吃了。另外煮药的时候，别以为拿什么锅都行，最好不要用铁锅，还是用咱们的砂锅，这样的话，效果可能会更好。