有品格的女性就是不做家务、不做扫除、过着奢侈的生活――这样误解是不可以的，阔太太、千金小姐与有品格的女性是两码事。有品格和有钱与否无关，重要的是拥有自己去经营有品格的生活的能力。作家幸田文女士是一位端庄谨严、品格高尚的女性，据说她的父亲幸田露伴先生对她在扫除等一切家务方面的教养是：“即使嫁到一贫如洗的人家，也不至于为难”。

当然，现在的女性所必须掌握的家务和战前截然不同了。缝缝补补已不再有必要，洗濯方面有洗衣机来做。最后，家务活大概只剩下了做饭、打扫和整理。食品方面，现在超市或便利店中都可以买到现成的菜肴。东京是有名的可以品尝到全世界风味的城市。与一天三顿自己不煮饭就没得吃的时代不同，如今即便没有菜刀，日子也过得下去。

不过，当想和家人吃顿简单晚餐的时候，想和朋友在家里悠闲地放松一下的时候，能够毫不费力地、利用现有的原料迅速做出美餐的女性，实在是太有魅力了。另外，成品菜肴为了便于保存，很容易味道过重。如果想吃点清淡的，品尝一下原料的滋味，自己做最好不过了。而且自己做只需要原料费，就算买最上等的货品，也贵不到哪里去。最上等的货品不必怎么费事加工就很好吃，也令人高兴。

酱油、大酱、芝麻油、干松鱼等调味品，也要选优质的买齐备用。朋友赠送的新鲜西红柿、葱、山药等，生吃或者仅仅蒸煮一下，原料的味道就慢慢渗了出来。品尝食物的本来滋味，是生活美好的一个标志。仅靠快餐店的汉堡包、家庭式餐馆的奶汁烤菜、商场地下的成品菜，是无法提高口味来辨识材料的好坏的。

与大量生产相对的，是家庭饭菜的味道，其中得到孩子们和朋友称赞的是汤。将蒜和洋葱炒好，把家里所有的蔬菜都切碎，多多地放进汤里煮，这样的汤呵护身体，十分宝贵。牛肉汤或俄式红菜汤等也能使身心都温暖起来。果酱、腌菜、果酒等可以自制的食品，自己做当然好，但由于空间等问题，不是每个人都有条件。如果可能的话，不妨做做看。

怀石料理、法国大餐等，要轻松地每天去光顾也许很难，但请朋友来吃饭时，自己会几样拿手好菜就太妙了。现在中年男子中流行做荞麦面，很费工夫的饭菜大家一起品尝，会感到特别快乐。

正月的新年饭、三月偶人节的樱饼、五月的粽子和柏饼、中秋的糯米团子和毛豆、大酱萝卜和赤豆团子羹……全部自己来做也许很难，但可以亲手做一两样，配上桃花或菖蒲、芒草或菊花，通过食物来细细体味季节的变迁。