集水植物

呈杯子形的植物和，叶片间有空洞的凤梨科植物植物，常常贮有水。这些植物多寄生在热带树木的枝干上。

竹子中空的节也常存有水，尤其是那些茎杆年久发黄的。摇动它们，如果能听到咕嘟的声响，肯定有水。在每一节的顶剖开一V形小切口，将竹杆倾斜就可倒出水来。瓶子草类可以很好地收集和容纳水分，要将昆虫和残渣滤掉才能饮用。

旅人蕉，香蕉的一种，在人字形叶柄的基部储存着1－2升的水。

藤本植物

直径约为５厘米的粗糙外皮和嫩枝的藤本植物也能有效提供水源。但你必须学会判断哪些植物含有大量的水分，并非所有的都有可饮用，有些汁液有毒。有毒植物在茎部被砍断后会产生乳白色浓汁液，以后见了你就不会再去碰它了。

如果直接用嘴去吮吸树汁，有些藤本植物会造成皮肤痛痒，因此，最好让汁液滴入口中，而不去用嘴直接吮吸，最好是采用容器来收集树液。

应注意选择那些特别能产汁液的茎，由底部一直找到到茎的顶端，越高越好，然后砍一道“V”形的深痕，接着在靠近地面处砍断该茎，让汁液从断口处流到口中或容器里。当不再往外滴水时，沿底部向上砍去一段，不断重复直到整棵茎的汁液都滴完了为止。记住先在茎的顶端砍一“V”形的深痕，而不是先砍底部，否则茎中的汁液就会由于毛细管作用而 向上运动的。

根部取水

在澳大利亚，水树、沙漠木麻黄和红木的根部都靠近地表，很容易挖出来。将树根砍成约３０厘米长的节，剥去外皮，吮吸汁液，或者直接刮到树根髓部，挤出汁液。除非你曾看过经验丰富者的演示，否则你很难找着那些最有价值的沙漠木麻黄的根。澳洲土著人能识别一种长在类似球状块根上的细小须根，它可以救命，但除非知道如何找到，否则不要瞎费力气。

棕榈

扁形棕榈、椰子树和聂帕榈都有富含糖分的汁液，相当美味可口。先花茎弯曲，折断顶端。这种汁液在流出之后，可以在12小时内重新恢复，因此每天能收集一夸脱的汁液。聂帕榈的嫩枝一般长在基部，所以你可以从地面开始。对于其他，你可能必须爬到枝叶茂盛的树干上部才够得到开花的枝茎。

椰子汁的水分含量很高，但成熟椰子中的果汁有很明显的通便功能；饮用过多会引起腹泻，从而损失更多的水分。

仙人掌类

仙人掌类植物的果实和植株都蕴含丰富的水分，但并非所有品种的汁液都可安全饮用———西夸茹一种巨型多指仙人掌，生长在亚利桑那州，其汁液的毒性很强。注意避开仙人掌刺，一旦扎进皮肤，很难清除，尤其是那些纤如毛发的棘刺，更会疼痛难忍，并会引起化脓感染。

圆桶掌（见“食物”篇中的“沙漠植物”）高达１２０厘米，生长于美国南部至南美洲一带。需要费相当的力气，才能切开它那粗糙多刺的外皮。最好的方法是从顶端向下切开，将茎的外皮剥去，将里面切皮薄片，取出来吮吸。或者将茎髓捣碎，吸取汁液。有些种类的汁液无色无味，而有些则是难以下咽。一般来说，高１００厘米的圆桶掌能产一升的汁液，与一般的乳汁植物都有毒不同，这种仙人掌例外。

生长在墨西哥、亚利桑那和加州地区的巨型多指仙人掌，高达５米，富含大量汁液———但是有毒。可以将汁液收集，放在太阳能蒸馏器中蒸发，在寒冷的夜里重新凝结成水，就可饮用了。

仙人掌属植物———仙人果，具较大的耳状赘疣，长有卵形浆果，成熟时转变为红色或金黄色。它们的棘刺较大，很容易除掉。果实和赘疣都富含汁液。

从动物中取水

动物的眼球里含水，通过吮吸就可获得。

所有鱼类，体内都有可以饮用的汁液。尤其是大鱼，沿着脊柱，贮有许多新鲜汁液。将鱼解剖并取出内脏，保留脂肪，剔除骨架。小心不要使鱼体内的汁液流走，你可以直接饮用它们。

除非你非常缺水，要留心不去吸吮鱼肉中的汁液，因为它们富含蛋白质，在消化时会消耗大量的水分。

也可以从沙漠动物中获取汁液。在澳洲西北部地区的旱季，当地人经常挖开干燥的粘土层，寻找沙漠青蛙这些蛙通常在旱季钻入土层里保持凉爽以求生存。蛙体内也贮有水分，可以榨取饮用。