令人愉悦的“多巴安”是让人戒不掉甜食的主因

首先跟大家说明的是，大脑的中心不只是提供生存机能而已，也会提供你快不快乐的感觉；它会引导你想吃什么，会让你产生渴望，会让你控制不了自己，谁能控制大脑呢。所以，当你吃到糖类食品时，你的大脑就会释放“多巴安” （dopamine）──大脑制造愉悦的主要物质。当你听到好的意外惊喜、收到礼物、或是跟帅哥讲话，任何大脑认为是“美好、开心、快乐、愉悦”的事情，都会造成多巴安分泌；甚至是美好的味道、美好的香水味它也会记住。

所以如果可以保持24小时、每分每秒都快乐该多好也因此，你会发现海洛因、古柯碱、喝酒的酒精、吸烟的尼古丁这些会引起多巴安反应的物品为什么很难戒掉的原因，就是因为你会想要一直让自己“感到快乐”。同样的，这也是有些人不想戒掉巧克力棒、饼干和甜食的主因。

吸毒等不好的行为因为会分泌太多多巴安，所以得到专业勒戒场所去戒断，但你不用担心，我不会把你关到食物勒戒所去，只要你稍微改变一些生活习惯，就可以轻松地不再吃这些东西，重点是一点都不痛苦。你绝对可以做到自然而然就不想要吃，或是吃了一些就满足。

甜食人的痛苦和缺点：

有巧克力没有爱、有糖就没有朋友

先跟大家解释为何要尽量少吃这些食物的原因。我跟它们并没有仇，我个人觉得偶尔吃吃也很好，但它有一些可怕的缺点让人不得不想要戒掉它。前面提到多巴安，如果你每天都有完美的爱和友谊，其实脑中就会不停分泌多巴安；如果每天都有人爱你、疼你，天天跟你说情话唱浪漫情歌，你也会不停分泌多巴安，所以，你根本就不会想要吃甜食和巧克力。

举个例子来说，跟一个超级大帅哥打情骂俏所分泌的多巴安，跟吃一桶巧克力冰淇淋是一样的！但不幸的是，并不是每个人身边都有这些美好的事会发生，就算你极度幸运，跟爱你的人天天在一起，但他也无法24小时提供你完美的一切。所以我们才会一直想要吃这些碳水化合物、巧克力、甜食来满足，让自己感到开心快乐！

但是这样真的行得通吗？因为这些“快乐的方法”是人为刻意做出来的，并非自然产生，久而久之你会发现自己变得愈来愈孤单。每当你只要一遇到寂寞或压力大时，食物就会成为你唯一的好朋友，渐渐地你会变得愈来愈依赖它。可怕的是，任何上瘾的事物最后都会带来“忧郁”、“不开心”和“烦闷”。吃的当下确实可以带来快乐和快感，不过只要你一上瘾，大脑就会自我调整，它会启动“期待”、“盼望”装置，让这样的刺激持续下去。所以，当你没有再继续提供甜食、巧克力时，大脑就会生气。它会想要让你快点吃甜食、碳水化合物，再度感觉开心快乐的情绪。所以我才会说，这样的状况实在是跟吸毒很像。

久而久之，你的大脑会开始退化，因为它只要有甜食、碳水化合物就可以快乐，哪里还需要爱情、友谊和良好的人际关系呢？要去经营那些都太慢了，还不如直接来一根巧克力棒还快一点呢，不是吗？所以你可以发现，一些酗酒吸毒的人其实是不快乐的。他们因为不快乐所以吸毒、酗酒，等清醒回到现实后，现实生活又让他们感到不快乐，因此再吸毒、再酗酒，陷入无止尽轮回，得到的快乐也只是短暂的。而糖份、甜食还会促进脑内啡endorphin释放，就好像毒品一样，会让人感到心情愉快、充满开心情绪、感到满足。所以我在节目上经常开玩笑说男人快比不上一块巧克力了，因为跟一个男人有良好互动关系或性爱，跟吃一块巧克力所带来的高潮兴奋度与快乐度是一样的，就是上述我所说的这个原因。