不好意思，但我还是要问：鼻涕为什么是绿色的？

在人体与外界连通的腔室中，鼻子的鼻腔大概算得上是最适宜微生物生长的场所之一：温暖，通风良好，潮湿，有鼻涕源源供给细菌享用不尽的食物（鼻腔分泌物中包含有大量糖蛋白和可溶盐类）。换句话说，这里是孳生细菌的理想场所，这里总是有大量的细菌。

寄生在人体内的常见细菌，其中许多都带有颜色。例如，金黄色葡萄球菌呈金黄色，铜绿假单胞菌呈淡蓝色。这些细菌，还有不断被吸入鼻内的大量其他微生物，通常会混在鼻涕中流出，或者被我们吞咽。被吞下的细菌一般都会被消化。

然而有时也会出现这样一种情况，鼻涕流得太慢，因受到某种感染而变得十分浓稠，细菌就在这里快速繁殖，从而流出带颜色的鼻涕。许多做父母的都知道，宝宝和孩子挂着带颜色的脓鼻涕是要招致别人嫌恶的！

顺便说说，假如你仍然不知道绿颜色是怎么来的，你只需想想，在黄色里加上蓝色该会是一种什么颜色。

贵刊的上一位读者说鼻涕的绿色是金黄色葡萄球菌具有的金黄色与铜绿假单胞菌具有的蓝色的混合颜色，这确实是普遍持有的一种看法。在一本叫做《细菌学鉴定手册》中，也说通常从被感染的伤口、烧伤创面和尿道分离出来的铜绿假单胞菌是造成“蓝色脓液”的原因，其实，形成绿色的脓液或鼻涕，更为常见。

绿色的脓液（或者绿色的鼻涕），是因为其中包含了大量的含铁的白细胞髓过氧化物酶和其他氧化物酶及过氧化物酶，它们都是中性粒细胞分解细菌所必需的生物酶。这些寿命不长的具有吞噬功能的白细胞贪婪地吞噬各种各样的细菌，使它们失去活性，依靠的就是氧化过程，当然就缺少不了上述生物酶的作用。这种杀灭细菌过程的最后产物（其中有死去的中性粒细胞、被分解的细胞和用过的生物酶），就是脓液，其中包含了不少的铁，因而呈现为绿色。

鼻涕并不总是绿色。感冒初期流的鼻涕是清水，只是当组织受到病毒的损害之后，鼻涕才变为绿色，这大概是在受到第一次感染几天之后。这时，中性粒细胞发挥作用，开始清除死去细胞的遗骸和攻击二次侵入的细菌。

中性粒细胞装备有许多的生物酶，它们中间本事最大的要数过氧化物酶。在一种叫做“辣根”的植物中就含有这种酶，所以辣根的肉质显现为独特的碧绿色，而且具有一种特殊的冲鼻辛辣味。凡尝过日本芥末酱的人也都会有这种经验。英国的辣根汁没有那种碧绿色，那是因为在加工过程中曾经暴露在空气中，其中本来就不稳定的过氧化物酶已经被氧化了的缘故。地道的日本芥末酱总是现吃现做。

如果我的上述介绍使得有的读者不想再吃寿司（日本饭菜，一种生鱼片冷饭团，常以芥末酱为作料）的话，那也只有请求原谅了。