天然的芳香植物有一种神奇的功能——使人身心愉悦，比如说玫瑰、橘子花和薰衣草，还有那些名字古怪的精华油，譬如说麝香、香水树、乳香和没药。它会让你想起东方的香料之路，阿拉伯、波斯、爪哇和锡兰，还让你想起东方的集市，那儿的货物堆得高高的，都是些弄成焦糖状的香粉，颜色各异，从金色到深红色。

香料、香草还有芳香植物，不但可以用来烹饪，而且可以用来入药，甚至还能带来舒适的感官效果。芳香油可以帮助缓解紧张情绪、帮助消化、安神助眠，对心脏，还有皮肤都有很好的功效，甚至可以用来杀菌。

这些功效可以是物质的，也可以是精神上的：玫瑰香水可以给人一种玫瑰的感觉；莳萝、洋茴香和香芹有助于消化；蒜不但可以杀菌而且对血液也有良好的功效；薰衣草可以用来稳定情绪，助人达到深度睡眠；迷迭香使人振奋，有助于消灭细菌；柑橘可以用来增强体质；姜据说可以让人更加有爱心——为什么不趁其不备的时候，在你“死敌”的午餐盒里偷偷放上一些姜呢？

玫瑰花瓣香水

当罗斯玛丽和她的姐妹们还是孩子的时候，她们就非常幸运地生活在爱尔兰北部祖父母的宅院里。

她们家的花园里种着玫瑰类的香草植物、攀缘植物、旗瓣、茶玫瑰，还有各种各样的其他香草，它们在盛夏时节会散发出醉人的芬芳。当她们的父母亲接管了这栋宅子的时候，花园里的植物正在结籽，那些玫瑰都长疯了，爬得满墙都是，连草地上也都爬满了，难以控制。

我们曾经用玫瑰花瓣做成香水，放在玻璃瓶里，闻起来非常舒服，香味可以保持一两天，但是几个星期过去了，我们发现那几瓶香水静静地呆在那个角落里被遗忘了，结果看上去有点泛棕黄色，闻起来也不再香了。

所以，自制香水的时候要往里面放一些酒精，这样可以让玫瑰香水的保质期久一些，下面是制作香水的基本方法。

把玫瑰花瓣放在罐子里，放上一半，加上足够的水，让水占到罐子的四分之三。然后放在温暖、有阳光的地方，放上一两天，让花瓣得到彻底的浸泡，再用细筛把液体过滤到一个干净的罐里，轻轻挤压花瓣，把所有的玫瑰香味都挤出来。

你可以尽情地把香水喷洒在自己的脸上、手上、身上或者倒在浴盆里。或把香水倒在一个好看的瓶子里送给妈妈或奶奶，香水是非常好的礼物，会给人带来惊喜。

自制各类香水

可以用花瓣、香草、叶子和植物的种子来做香水，甚至你可以试验一下，用树皮、树根、捣碎了的干果、花蕾等做香水。把花瓣浸泡在蒸馏水（煮开了晾凉之后的水）里放上几个星期，置于有阳光的地方，滴上透明的没有香味的酒精作为防腐剂——伏特加是非常好的选择。然后滤出花瓣里的水，存放在冰箱里，可以放上两个星期。花露水有一种淡淡的清香，而精华油的香味就更加浓烈了。下文将介绍制作薰衣草和玫瑰香水的方法，你可以用这些方法做其他植物的香水。

在浴盆里洒些香水，可以使你心旷神怡。香水还可以用来做面部和身体的清洗剂。薰衣草和金缕梅可以用作收缩水，也就是可以更好地清洁油性皮肤，预防起痘，玫瑰香水适于各类皮肤，但是更适用于干燥、敏感性的皮肤，它能起到缓解作用。

在下面提到的香水配制方法里，伏特加可以起到杀菌和延长香水的保质期的作用，没有它，过不了多久，香水就会变得气味难闻。

玫瑰香水

所需原料

※ 两杯蒸馏水

※ 四分之一杯伏特加

※ 一个大的透明玻璃瓶子

※ 两杯味道浓烈的玫瑰花瓣（如果想用于饮用或烹饪的话，就要用有机生长的花瓣）

可以用制作薰衣草香水的办法来制作玫瑰香水。如果想要玫瑰香水变得气味更加浓烈的话，可以滴入一两滴玫瑰精华油。

薰衣草

薰衣草本身具有镇痛功能。薰衣草油和薰衣草香袋可以让你晚上精神放松、舒缓——沐浴时加上几滴薰衣草精华油或是睡前把薰衣草香袋放在枕边。薰衣草水也可以直接喷洒在枕头上，让你晚上美美地睡上一觉。

薰衣草还是非常好的杀菌剂，而且是许多厨房清洗剂和洗涤用品中的重要组成成分。

薰衣草水

所需原料

※ 两杯蒸馏水