有人把维生素C粉泡成水溶液，或加到自己的保养品中， 混合一下就使用。品牌化妆品还有所谓的中性维生素C、维生 素C衍生物、酯化维生素C、纳米维生素C、稳定化左旋维生素 C，这么多的维生素C要如何了解？怎么使用最好？每一种牌子 都说自己的最好，究竟该听谁的？

正确使用与保存左旋维生素C保养品 购物频道常会在摄影棚现场做左旋维生素C的退色实验以 取信观众。其实，这个鉴定试验只适合针对含纯左旋维生素C 的产品，而对中性维生素C、酯化维生素C、左旋维生素C衍生 物类均不适合，相信这种眼见为实的试验等于是吃了暗亏。

这种简易的试验，自己在家就可以测试。将产品倒入透明 玻璃杯中，加入一些水，滴入几滴白醋，混合均匀，再逐滴滴 入消毒伤口用的碘酒药水，搅和一下，碘酒的颜色会退去。左 旋维生素C的含量越高，可以退掉的碘酒量就越多。

碘酒必须在酸性的环境下，才能快速地与维生素C作用。

因此，市面上使用的维生素C衍生物，像是维生素C葡萄糖苷、 维生素C磷酸镁、维生素C磷酸钠等属于中性的物质，使用碘酒 测试，会有低估浓度的误判。

这会造成以纯左旋维生素C（当然是酸性的）滴定出的浓 度，远高于其它维生素C衍生物的销售包装优势。

对那些强调用纯维生素C的品牌，例如一片20元的左旋维 生素C面膜，拿来以滴入碘酒的方式试试看，倒是很容易一针 见血地看出有没有"真材实料"。

若使用的是标榜中性不刺激的维生素C衍生物，这一类水 性改质的维生素C，在美白保养品中的添加量在2%~3%之间。

放置一段时间仍会起泛黄现象，变黄表示成分已经开始氧化降 低活性了。品牌偏爱添加这一类衍生物而不用纯左旋维生素 C，主要是可以调成中性配方，而且比纯左旋维生素C稳定。保 存维生素C衍生物的最佳方式是冷藏，这样可以减缓活性降解 的速度，所以您可以考虑将还未拆封的这一类美白产品，放在 冰箱冷藏保存。（如后图第60页）