材料

排骨、何首乌，盐1小勺。

做法

1.将何首乌、排骨洗干净，放沸水中汆烫，后捞出备用。

2.将何首乌、排骨放入碗中，外封一保鲜膜，然后隔水炖煮，煮至1.5小时，加盐调味即可。

月嫂入厨笔记

何首乌可以补血、滋阴、润肠、通便。

药食同源。在给产妇进补类似含有中药成分的汤粥时最好咨询下医生，询问下产妇的体质是否适合喝这道汤。

当归生姜羊肉汤

材料

羊肉650克，当归、生姜片各20克。精盐6克，料酒15克。

做法

1.将当归洗净、切成片，备用。把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后清水洗净，用刀斩成小块，备用。

2.将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、生姜片、料酒。煲时加盖，用文火煲3～4小时后，加入精盐调味，即可食用。

月嫂入厨笔记

补气养血，温中暖肾。

莲子银耳汤

材料

莲子半杯，银耳1杯，红枣5颗，冰糖适量即可。

做法

1.莲子洗净后在水中浸泡10分钟，挑除莲心。银耳泡软后撕成小朵。红枣洗后用刀在表面划两刀，备用。

2.将上述材料放碗中，然后倒入5杯水，放入蒸锅，蒸20分钟熄火，再焖10分钟，取出加冰糖拌匀，盛出即可。

菜

月嫂入厨笔记

银耳有滋阴养颜、改善食欲的作用，是产后的滋补佳品。莲子可以缓解焦躁，改善失眠症状。

炒猪肝

材料

猪肝，蒜薹，油、盐、白糖、白醋若干，葱、蒜、干椒适量。

做法

1.猪肝洗净切片，大小随意。蒜薹切小粒，备用。

2.锅里放底油，烧至九成熟，下葱、蒜、干椒爆香，再下猪肝片翻炒，最后放蒜薹，加适量的盐、白糖、白醋调味。

白菜炖豆腐

材料

白菜500克，豆腐400克，葱花、姜末、盐、香油各少许。

做法

1.豆腐切条、白菜切片。

2.炒锅置火上，加油烧热爆香葱花和姜末，后加水放入豆腐，加盐，然后放入白菜炖煮，直至熟软，出锅淋香油。

月嫂入厨笔记

白菜养胃通便，可促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥。豆腐可促进泌乳。豆腐配白菜，口感柔和软嫩，适合胃肠功能还未恢复的妈妈吃。