当然,所谓“第一印象”,有时往往就是偏见。最为困难的事情就是克服某种意识到或尚未意识到的偏见,那源于我们自身的狭隘、恐惧、与保守和懒惰。所以,这俗话放这里说也是对的:放别人一马,其实是放自己一马。如果你可以摒弃那些偏见,会觉得生活愉快很多。
我听同事讲,她采访的时候真想大嘴巴抽那丫,这使我们对人类新物种产生了浓厚兴趣;还是听她讲,那个82岁健步如飞的八路军老太太,顿时觉得生命可以成为传奇;我看见了网络名人阳光俊美的小脸儿,听他讲那些主流正面的价值观,便已经觉得赏心悦目;在嘈杂的机房里,年轻清秀的国企工程师脸上,已经带有了一丝隐忍,正如老子多年前国企生涯中那些照片的同质表情。看光影在每个人脸上流动,其实,很感慨。
千言万语,说不清楚了。只能拿小学生作文的套话来总结了:这一切真叫人有了继续生活下去的勇气和信心啊。
醋海沉浮录
每个人在饭桌上都可能会遇见一个醋坛子,并非是说上演原配掌掴桥段,您知道吧?真的有很多人无比热爱醋这种调味料,无论上了什么菜,都恨不得以醋蘸之。那种饱含着饭馆味道的菜经过醋的洗礼,进入口腔的一瞬间——真是无法形容的滋味啊。
话说吃醋有利身体健康,最起码在外面餐厅吃饭的时候,醋可以去掉食物上过于浓烈的表演性味道,顺便把过剩的油脂去除一二。至于促消化、软化血管什么的都不必再说了,以免得开心的时候总惦记着养生保健什么的。保健水果醋——这东西确实存在,但是那种变质果汁的味道,完全不在讨论之列,没来由亵渎了“醋”这个字。
在餐厅,通常额外要一碟醋,就好像福利彩票开奖一样,不知道会遇到什么滋味的。大多是颜色寡淡的米醋,酸到可以抹杀一切其他味道。某些港式茶餐厅,更是会莫名其妙地上来一碟浙江红醋,颇有化学实验的意味。只记得有几次,都是在川菜馆子里,遇见了惊艳之醋,味道柔和中正,带着几丝甘甜而完全没有化学感,可以空口服用而不会有任何刺激感,简直就想抓过服务生问清楚品牌与购买地——虽然知道那可能只是最便宜的成桶批发的醋。
为此,寻找心中的极品醋的行为从餐厅蔓延到超市。我知道北京的超市里有很多品牌的醋,但是味道都往往不尽如人意。山西老陈醋口碑一直在前,只不过包装粗陋,价钱简直叫人不能够放心。清徐的醋越来越不如往昔,味道略显尖锐,最主要的是瓶底经常出现可疑沉淀,即使知道是合理成分,也慢慢在感情上疏远了它。北京的龙门宽醋系列,通常已经不会再看它们一眼了,因为除了炸酱面,它们确实表现太平平。著名的镇江香醋,如今口感也过于锐利,带着陈醋和醋精混合的味道,还有着太浓厚的颜色——当然,上面说到的已经是醋家族里表现还算不错的,只是尚不能满足爱醋之人追求完美的那份情感而已。至于某个品牌经过重新包装的高价醋,那简直就是欺世盗名,虽然包装豪华,但也不过是新瓶装旧醋而已。