读点·点睛

海洋里的深层水每时每刻都在进行着蔚为壮观的大循环,这种大循环使海洋充满了活力, 更为重要的是, 它给21 世纪的人类带来了新的机遇。

深层海水的利用

陈敏

众所周知, 海洋中有着丰富的生物和矿产资源, 殊不知海水本身即是海洋宝藏之一。日本科学家在长期的海洋研究后发现, 深层海水是海洋的精华,它不仅是一种洁净的资源, 同时也是鱼类生长的“高产田冶。深层海水的充分利用, 将会使人类受益无穷。

所谓深层海水, 是指海洋深处的海水。深层海水大量存在于距陆地5000米以外、水深200 米以下的地方, 以营养丰富、温度较低(一般1益—9益)、清洁少菌而备受注目。在这样的海洋深处, 由于光合作用无法进行, 有机物分解的速度远远高于其合成速度, 使作为“肥料冶的氮、磷、钾等微量元素被完全地保存了下来, 这就为深层海水的利用创造了条件。

海洋学家发现, 深层海水受海底地形及气象条件的影响, 会自然涌升到海面上来。在茫茫大海上, 这种称为“涌升海面冶的地方仅占全球海水海洋面积的0郾1%, 但却集中了鱼资源的60%甚至更多, 其奥秘就隐藏在深层水里。当含有丰富微量元素的深层水涌上海面后, 浮游植物和藻类又得以生长,为鱼类提供了丰饶的“肥料冶和饵食。研究表明, 涌升海域和一般海域在鱼类产量上的差距极为惊人, 单位面积涌升海域的鱼类生产量是沿岸海域的上百倍, 是外洋海域的7 万倍。过去, 深海鱼类的人工养殖一直是一个大问题,若能利用深层海水, 就可望解决这一难题。日本科学家正在爱媛县宇和海面进行人工涌升海域的实验, 其方法是在海底建筑人工山而使海水涌升。尽管实验面积只有1 平方千米, 但它的意义是十分巨大的。如果人们能制造涌升海面, 将使深层海水资源得到充分的利用, 很可能给海洋渔业带来一场深刻的革命。

深层海水还是一种没有污染的水, 病原杆菌极少。为了获得这种水, 日本高知县海洋深层水研究所使用两根取水管, 每天从水深320—340 米处取出920 吨深层水, 由于海水的涌升运动, 这些水实际上来自水深500—1000 米的地方, 根据分析, 取上来的深层水营养盐浓度是表层水的5 倍, 而细菌含量却只有表层水的1/ 10 或1/ 100。

深层海水在医学领域也有了用武之地, 它已成为一种奇妙的“绿色药品冶, 在日本高知县医科大学, 医生们已开始用深层水治疗先天过敏性皮炎,只要在患处涂上深层海水, 患者的症状就会得到缓解。据悉, 这家医院里使用深层海水治疗的患者, 有60%收到了良好的疗效。不过, 医生们尚不清楚究竟是深层海水中的什么成分在治疗中发挥了作用。

更为奇妙的是, 洁净的深层海水也引起了食品和化妆品生产厂家的极大兴趣, 目前日本已出现大规模利用深层海水生产多种食品的热潮。高知县利用深层海水来生产豆腐、清酒、酱油、咸菜等, 不仅发酵快, 而且香甜可口。

一家以生产清酒闻名的汕头酿酒厂专门用深层海水酿造了一种特殊清酒, 其方法是利用一种特殊藻(zao) 膜, 采取逆渗透技术对普通海水进行淡化,然后加入0.3%的深层海水, 并借助酵母菌进行发酵酿造。结果生产出的特殊清酒口味柔和, 连女士们都爱喝。室户市深层海水利用协会也开发出了一种带有柚子、蜂蜜等滋味的深层海水饮料, 其中含有3%的深层海水, 味道爽口, 在市场上十分畅销。东京化妆品生产厂家也跃跃欲试, 计划用深层海水开发新一代化妆用品。

海洋里的深层水每时每刻都在进行着蔚为壮观的大循环, 这种大循环使海洋充满了活力, 更为重要的是, 它给21 世纪的人类带来了新的机遇。

佳句品读佳句:

深层海水大量存在于距陆地5000 米以外、水深200 米以下的地方, 以营养丰富、温度较低(一般1益—9益)、清洁少菌而备受注目。

品读: 列举数字, 指出深层海水所处的位置以及它的特点, 为下文写对深层海水的利用开发打下基础。

赏析感悟

海的沉默, 源于它的丰富与深邃。众所周知, 海洋中有着丰富的生物和矿产资源, 殊不知海水本身也是海洋宝藏之一。在人类尚未污染的地方, 那些深深潜藏的无穷宝藏, 我们一生也不能窥得个中真正的奥妙。文章向我们说明了深层海水的概念、深层海水的成分构成及其应用前景。

(作家艾玲推荐评析)