白酒产业的背景资料显示，白酒企业所处的市场环境、政策因素、竞争环境及社会文化因素已经发生了巨大的变化，面对这样一种局面，白酒企业应该如何从大市场营销战略的角度来确定企业的发展战略？

第一，设定大市场营销目标。常规市场营销观点认为，白酒的市场已经存在，消费者了解这种产品，只是在不同品牌和不同经销商之间作选择。企业所需要的只是明确目标需求或消费者群，并设计适当的产品，建立分销网络，制订广告方案。而白酒大市场营销目标的首要问题是如何在政策的限制下生产赢利的产品，如何面对啤酒、红酒的市场份额争夺创造更大的营销区域，如何利用技术创新生产健康、环保的白酒新品，如何利用消费者的消费特点引导消费，创造消费等。设定好大市场营销目标后，白酒企业所处的战略高度和常规市场营销战略的高度是不同的，企业运营的层次也完全不同。在这样的营销战略下，白酒企业进入一个全新的市场空间和接近于零竞争状态。白酒企业可以根据大市场营销战略目标来确定企业的组织管理结构，确定品牌价值，确定产品定位及相关的营销要素。如"中国劲酒"就是从传统白酒产业跳出来的一个典型。它们避开白酒产业内的竞争，从保健的角度来设定营销战略，引导消费，创造了优异的业绩。

第二，白酒大市场营销战略涉及的组织机构比常规市场营销所涉及的机构要多。白酒企业原来经常要打交道的是消费者、经销商、批发商、零售商、广告商、调查公司等。而大市场营销者要涉及更多的方面，包括白酒原材料供应商、立法机构、政府部门、政党、公共利益团体、工会、宗教组织、文化团体等。这些方面对白酒的营销有着深刻而又巨大的影响。例如去年的"王英状告白酒案"就掀起白酒行业的轩然大波，众多的媒体关注、报道让白酒陷入一个尴尬的处境。但是有一些企业勇敢地站出来为王英抱不平，并率先利用媒介的宣传效应发起"喝酒过量，有害健康"的危机公关活动，取得巨大的成功。这就是白酒大市场营销战略运用的片段。大市场营销要求白酒企业必须把对社会团体、机构的资源调配、运用作为企业的战略，并且成为企业价值链的一部分，为营销贡献其力量。

第三，大市场营销战略的营销手段比常规营销手段更多、更丰富。除了品牌管理、促销、广告等手段外，大市场营销战略通常还采用行政关系动用、公关活动及其他的手段来达成目标；运用物流管理来降低成本，运用信息管理、互联网来倾听市场的反馈，监控产品的销售。而白酒产业在营销手段方面显得十分单调和无能。下面我们以"水井坊"酒的营销战略来阐述大市场营销战略的手段。

- 考古发现的轰动效应：1998年底，全兴酒厂在进行酒车间改造时意外发现"水井坊"遗址，引起全兴集团领导层高度重视，经过考证，"水井坊"源自元末明初，迄今已600多年。2000年，"水井坊遗址"被成都市授予"四川省文物保护单位"，2000年5月，水井坊被国家文物局授予"1999全国十大考古发现"。考古发现巨大的新闻价值为"水井坊"的营销战略打下良好的基础，也为产品赋予了丰厚的历史文化价值。

- 足球冠名的事件营销：2000年3月，全兴足球队以"水井坊"冠名，1900万元的冠名费引起再次轰动。全兴球迷对于"水井坊"的来源十分陌生，更名激起轩然大波，媒介大量报道，街谈巷议不断，都是关于"水井坊"的新闻。最后，全兴集团宣布：顺应球迷要求，球队冠名为"四川全兴水井坊足球队"，水井坊名声大噪。