吃饭是先喝汤还是后喝汤

南方人一定是先喝汤，北方人一定是后喝汤，哪个更养生？南方人因为出汗多喝汤补充体液，否则的话让他直接吃饭他就胃液不足，吃不下。喝了汤以后，里边就足了一点了，就可以消化食物，所以南方人先喝汤是养生。北方人后喝汤就是喜欢“溜缝儿”，吃得再足实点，其他没有什么意义。北方人因为寒冷就会“口重”，喜欢吃厚味一点的食物来保持精力。所以吃盐相对多，多吃盐多调元气。一代代传下来，元气也要增多才行。所以北方人身体比南方人强壮。什么叫文化？文化就是一个历史的传承。比如你老在北方生活，慢慢地，你的体质就会强壮起来。

到青海、西藏早上起来的茶里面都会放点盐，这也是重调元气养生的。所以记住到哪儿吃哪儿的饭，就最养生了，到了西藏就喝青稞酒，喝那儿的奶茶，吃牦牛肉，你如果不吃那个东西就会有高原反应，一定要吃当地的东西，这就是养生。因为当地的东西都是为了自保，我们的第一原则是自保，我们身体自保的是五脏六腑。

一切要做到无心才长寿

从长寿学来讲，现在全世界都认定，海拔比较高的山地地区的人比较长寿，比如高加索地带，我国南方的云贵高原地带，一般长寿的人住在山里。长寿跟地理环境有关，你看山里的人，空气好，吃的也是没有污染过的绿色食品，喝的水也是山泉，这些都是城市里的人享受不到的。

但城市里也有长寿的人啊，所以除了地理环境优势，长寿的老人他一定还有一个非常人能比的东西——心胸宽广。对什么事情都毫不在意的人一定能长寿，有的老人你骂他听不见，你夸他就乐，这种人就长寿。如果你什么都听进去了，人家看你一眼你都难受，那你这人就长寿不了；你现在年轻的时候就有这种品性，你这种人就更长寿不了，因为你太在意，你根本没为自己活着，而是为别人活着。还有，凡是事事都想让所有人都满意的人，一定长寿不了，因为这种人叫受难的君子，委屈自己，叫认命。有的人帮过你之后，就把这个茬给忘了，过了两年你看见他，对他说：“当年要不是你扶我一把，我现在简直没法活了。”他说：“啊，我帮过你？真的吗？”这种人也长寿；自己老记着人家怎么不来报恩啊，这人也短寿。一切要做到无心才长寿，有心就不长寿，就是你的心态特别重要。