1．品类的定义

按照美国食品营销协会的定义，品类是易于区分、能够管理的一组产品或服务。消费者在满足自身需要时，认为该组产品或服务是相关的和/或可以相互代替的。

2．品类管理的概念

品类管理是零售商和供应商把经营的商品分成不同类别，并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位，所采取的一系列相关管理活动。它通过强调向消费者提供超值的产品和服务，来提升企业的运营绩效。

3．品类管理的要点

（1）品类管理是一个过程，它为完成ECR的诸多工作提供了一套方法，并包括一系列相关联的活动。

（2）品类管理是由一些截然不同的零售商、供应商及支持因素组成的，因此管理的过程不应由某一方单独完成。

（3）品类管理的结果既能提高经营效果（例如消费者获得更多的价值，供应商和零售商的经营成果得到提高），又能够改进合作伙伴之间的关系。

（4）取得这些成果的基本条件是把握消费需求，更有效地向消费者提供他们所需要的产品和服务。

（5）企业要获得成功，还取决于能否针对消费者不断变化的复杂需求，来开展产品和服务的营销，这个机会并不是品类管理的核心。

实践证明，以商品的品类管理为基础，直接把采购和销售活动结合起来，与供应商联手共同制定市场营销计划和商品供应方案，将“利大于弊”。未来的趋势是：零售商与供应商共享经营目标，而且聚焦在消费者上；零售商与供应商的关系由对抗或矛盾变为“合作”或“配合”。

4．品类管理综述

品类管理包括六个互相作用的要素，其中两个（品类策略和业务流程）为“基本要素”，其余的四个（品类指标、组织效能、信息技术、伙伴关系）则为“保障性要素”。这些要素间的相互关系如图1-3所示