谨防吃出糖尿病！这绝不是危言耸听。

Ⅱ型糖尿病往往是在不知不觉中吃出来的，那些堆积在人体腹部的脂肪与糖尿病有着极其密切的关系。

美国科学家认为，经常吃高淀粉和高糖食物的人，在40岁后患Ⅱ型糖尿病的危险大大增加。研究结果显示，高纤维性饮食可降低人体对胰岛素的需求，而少食粗纤维食物者则极易患糖尿病。

工作压力过大，饮食起居没有规律，随心所欲地进食各类高淀粉、高糖加工食品，长此以往，腹部的脂肪越堆越厚，体内过剩的能量在转化为脂肪的同时也转化成甜蜜的毒素，使细胞受体这把锁“生锈”，从而导致血液中的糖不能进入细胞产生能量，于是Ⅱ型糖尿病便靠近你了。

通过对65 000名糖尿病病人进行长达6年的跟踪调查发现，在排除了吸烟、饮酒、年龄和家庭病史等因素的影响外，其中有915名糖尿病病人，究其原因，多与长期摄取富含碳水化合物而缺少粗纤维的食物有关。

研究人员认为，常吃精白面包、土豆等淀粉和糖分含量高的食品，会使人的血糖浓度增加，使分泌胰岛素的胰腺负担加重，并逐渐发展成Ⅱ型糖尿病，其患病率比对照组增加2.5倍。

高碳水化合物与糖尿病的发生可能并无明显的关系，也没有足够的证据证明高脂肪饮食与发生糖尿病有直接关系，但长期大量进食高脂肪食物，不能被人体吸收利用的脂肪会堆积在皮下组织，进而引发肥胖，而肥胖则是诱发糖尿病的原因之一，所以从这个层面上说，高脂肪饮食也是糖尿病的诱因之一。

另外，长期食用精制面粉、精制蔗糖这类碳水化合物食物，发生糖尿病的概率将增加。因谷物精制后，蛋白质、微量元素及某些维生素有所丢失，而恰恰是这些微量元素，如锌、镁、铬等，对胰岛细胞功能、胰岛素生物合成及体内能量代谢有着十分重要的作用。