大众菜6000例

　　精选1150道美味大众菜，从家庭化入手，涵盖拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸等各种做菜的方法，让家庭烹饪快捷、经济、营养、美味。大厨献招，专家点评，告诉你怎样做菜更好吃，适宜人群、食用禁忌，让你吃的健康又放心！本书除了涵盖各种做菜方法，还把各种菜式的注意事项、分类、好坏处、宜忌、诀窍、技巧都进行了讲解，让你做菜时能有的放矢？从容应对！本书附有VCD，知名大厨的真人厨艺秀，手把手教你做出最美味的大众菜。

　　胡维勤，男，1934年生于浙江金华，中央警卫局中南海门诊部（后更名为中国人民解放军总参警卫局保健处）保健专家，主任医师（正师级），教授。他先后为朱德、华国锋、谷牧、姚依林等多位领导同志做过保健医生，并在党和国家的多次重大会议和活动中担任保健工作，也多次承担外国元首、重要领导人来访的医疗保健任务，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，享受国务院颁布的政府特殊津贴。 他于2008年写就的《将中医进行到底》凝聚了胡教授几十年行医的心得和经验，一经出版就在广大读者中迅速流传，不少读者从东西南北各地奔来寻求胡教授的帮助。新书《胖补气，瘦补血》是他对自己宝贵经验的进一步阐释，将为所有关心健康的人带来新的惊喜。