现在，我们来用木棍做同样的实验。不要将木棍放进火里，而是将木棍放在火附近，要保证木棍不会被烧着哦。不管我们握着木棍在火的附近待多长时间，手中的木棍都不会全部变热，更不会烫手。木棍的原子即使被加热，也几乎不会发生剧烈的运动。因此，热量也不会传导到旁边的原子中，整个木棍也不会变热。

世界上有很多物质，像铁钉一样，非常容易传导热量；相反，也有很多物质，像木头一样不容易传导热量。我们将铁钉等容易传导热量的物质，叫做“热的良导体”；把木头等不容易传导热量的物质，叫做“热的不良导体”。

与固体一样，液体和气体也可以传导一些热量，但是和固体相比，由于它们的原子之间的距离较远，所以不容易传导大量的热量。

那么，气体和液体是怎样传递热量的呢？

我们来用玻璃锅做一个煮水的实验。离火较近的地方最先开始变热，受热的水分子迅速向上运动。分子们不喜欢有空隙的地方，受热的水分子离开后的空位，就会有还未受热的水分子填补进来。新来的水分子受热后，也会向上运动。它留下来的空位，还会有其他未受热的水分子填补进来。这样，水分子在锅里运动几圈以后，所有的水就都被煮沸了。

空气中也会发生这样的情况。我们在用暖炉的时候，靠近地面的空气首先被加热，它们会向上运动，空出来的靠近地面的位置，就会被冷空气填充进来。冷空气被加热后，会再次向上运动……这样一来，空气在房间里循环几次以后，房间里的空气就都被加热了，房间就会变得暖和起来。

我们将液体和气体直接通过原子或分子的运动进行热量传递的过程，叫做“对流”。

不管传导还是对流，都是靠原子或原子组成的分子进行传递的。但是，有的时候，即使没有这些中间帮助传递的物质，热还是可以直接传递的。