通常情况下，在食用各种蔬菜水果以前最好采取一些可靠的能够去除残留杀虫剂的方法：反复清洗或者浸泡，浸泡时间要保证在半小时以上；能够去皮的尽量去皮以后再吃；吃熟食，生食中往往有残留的致病菌；尽量多吃天然食物，少吃一些含各种添加剂的食物。

日常生活中，很多事物都具有解毒的功效，如苦瓜、苦茶等能够解毒的苦味食物；西红柿可清热解毒、利尿消肿；丝瓜有清热凉血、解毒活血的作用；黄瓜、竹笋能清热利尿；芹菜能清热利水、凉血清肝热。另外，胡萝卜、大蒜、蘑菇、红薯、芋头、土豆等，也都具有显著的清洁肠道的作用。

来自药物中的毒素

现如今人们的生活水平越来越高，可是莫名其妙的病也是越来越多，自然而然对药物的需求量也是有增无减。但是，有一点值得注意，凡是药都有几分毒性。长期的临床研究显示，人长期服用药物或者使用药物的方法不当，会使药毒在体内大量积累，引起药物性营养不良。此外，一些药物还会严重干扰人体对某些营养成分的吸收、合成、代谢和排泄等。

人体一旦堆积了过多的毒素，这些毒素就会逐渐降低各个组织器官的正常机能，破坏对抗疾病的免疫力，使身体逐渐走向衰弱，产生病痛。药物沉积在血液循环系统中，，还极容易引发各种并发症，比如能造成血管堵塞等极易致死的心血管疾病等。一些补药，如果长期服用或者服用过多，也会产生一定的毒性和不良副作用，危及身体的健康。这就是我们经常说的“过补成毒，药也为毒”的道理。

此外，近年来，由于药毒而致病的发生率正在逐年增加。日常生活中有一种磺胺类药物和一些广谱抗生素类药物，长期使用会明显抑制肠道内正常菌群的生长，是一些其他的致病菌大量繁殖，引起继发性感染。

要最大程度上避免药毒在体内的积累，在平时的生活中就要多积累一些药物的使用知识，做到尽可能少吃药，毕竟只有积极地加强自身的免疫力才是对抗疾病的最好手段。如果必须使用药物，那也不要因为害怕药毒而拒绝使用相应的药物，这时应该针对药物可能产生的副作用去调节自己的饮食和起居习惯，必要的时候还可以服用一些维生素或者吃一些富含矿物质的食品。