鸡尾酒在中国人的眼中一直是西方的产物，随着改革开放进程的加快，鸡尾酒也逐渐走进中国人，成为一种时尚和文化。鸡尾酒是指两种或两种以上的酒和果汁、香料等混合而成酒，多在饮用时临时调制。鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）、伏特加（VODKA）、威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。鸡尾酒是在酒吧中比较常见的一种调制酒品。

鸡尾酒确实是西方的产物。它起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭。但毋庸置疑的是，鸡尾酒逐渐发展成了一种潮流和文化，鸡尾酒会成为人们交流和商界常用的发展人脉的重要方式。因为那是认识更多陌生人的机会。但是，初入社会的人，大家对这种场合都有些害羞，会尽力找认识的人交谈，甚至好朋友约好坐一桌，以免碰到陌生人。这种做法，往往使拓展人脉的机会从身边悄悄地溜走。其实这时候，对于初入社会的人来说就犯了大忌——逃避应酬。

“应酬”，单单从字面上就让人觉得不情愿，怪不得有人这样给应酬下定义：就是为了达到某种目的，去做不想做，但又不得不做的事。为了自己的相关利益(如做生意、工作、职位)，去一些自己不情愿去的地方，做一些自己不情愿做的事情，说一些自己不情愿说的话，见一些自己不情愿见的人。常听一些人抱怨社会上的应酬：白天忙了一天已疲惫不堪，下了班还要跟客户、同事联络感情，简直“痛苦”极了。可是在竞争日益激烈的社会上，要达成合作，当你跟其他竞争者的条件相差无几时，彼此的“感情”往往是达成合作关系的临门一脚。如果你喜欢广交朋友，对你来说，职场应酬可能是件轻松且愉快的事儿；但如果你不善此道，就要想方设法为自己寻找“捷径”了，而参加鸡尾酒等形式多样的宴会就是不错的选择，只是在对待宴会的问题上要这样来做：

1.寻找“志同道合”的人畅聊。

友谊是人生最终要的内容之一。人都需要朋友，如果你对友谊是重质不重量，就先跟聊得来的人交朋友，平时打电话关心对方，或是下班后相约去喝杯鸡尾酒，谈话内容不要刻意只锁定在工作上，可以找些生活上的话题互相交换意见。可以为以后与不是一类人之间的应酬做好锻炼。

2.积极参加各式应酬，为自己拓宽生活面。

很多交际应酬虽不需要有太多压力，但对个人而言，也要付出时间、甚至是金钱的成本，一个星期如果天天下班后与客户、伙伴聚会，体力也吃不消。初涉职场的新人如果工作性质常常有下班后的聚会，先不要拒绝，尽量都去尝试一下，在此过程中观察哪些人跟自己比较聊得来，或是哪些人以后可能有合作的机会。

3.尝试安排一次“鸡尾酒宴会”，使宾主尽欢。

在能力和条件允许的条件下，你也可以成为制造应酬的人。不要总把应酬当做讨对方欢心的事情，在应酬形式的设计上也可以兼顾自己的喜好。如果你和对方都恰好比较喜欢运动，不妨相约一同去健身，只要双方尽欢就好。

4.积极参加那些可以使自己放松的应酬。

并不是所有的应酬都是要硬着头皮参加，有写应酬也可以放松自己的身心。比如在下班后的聚会中，人们往往会松弛上班时紧绷的神经，更容易轻松地交换意见、建立友谊。如果你还认为这是多余的付出，那只会给自己带来痛苦。试着结交新朋友，真诚地从他们那里学习生活和工作的经验，轻松地交流思想，不失为一种好的放松方式，同时又拓展了人脉。

总之，应酬不是十恶不赦的罪犯，关键看自己以什么样的心态去应对。