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17.头伏饺子二伏面

北京的腔调 作者:胡赳赳


公司的阿姨是个利落人,早年在山西插队,于是我们餐桌 上就永远有一小碟醋。有一些节日,公司是不放假的,国家也 不放假,这个节日的气氛呢,就完全在阿姨手上。比如端午节, 大家都知道要吃粽子,阿姨就会买。这是节日的一说,还有节 气呢:老北京有讲究,夏天入三伏,头伏吃饺子二伏吃面条, 一般人都不时兴了吧。在阿姨这里,还念及着呢,今儿个中午, 就吃的是饺子--好吃不过饺子。

我老婆总觉得我占阿姨便宜:伙食费交得那么少,还每天 混吃混喝。虽说一月只做二十天的午餐,但有时加班到晚上, 晚餐也会到冰箱捞点儿吃货,拿微波炉一转。

阿姨是现代城一带的名人,许多人吃过她做的饭。许洋交 过一个月的伙食费,但忙得只顾上吃过一两顿。广州的同事, 一想吃阿姨做的饭,就会找个借口出差到京,小住几日,吃些 家常菜。曾有D 座某广告公司老总,慕名带高参下属前来一尝, 此后就把自家引以为傲的小厨开掉了。

我也有名言:没有被邀请到现代城三十九楼吃过公司餐的 朋友,尚不算密友哦。场面上的朋友,才会带到现代城附近打 野食,真正的闺密,一定是要吃过公司餐的。

阿姨的儿子在国外念书,她会在吃饭时提及他,跟我们年 龄差不多。阿姨听说我买房子把积蓄花完了,等着公司开工资 买空调,好心说要先借钱我买,把我感动得够戗。

阿姨买菜,就在自己住的东单附近买,每天骑着自行车来 现代城做饭、打扫卫生。她买菜都买最新鲜的,时不时还有北 京的老豆腐佐餐。上次一个公司做发行的同事离职,就在公司 聚餐,阿姨做了鲩鱼、烧排、时蔬,同事去楼下便利店买的啤酒。

这顿散伙饭吃得真是欢庆。

阿姨最拿手的是羊肉汤,做得真是那个香。在北方,不吃 羊肉是绝对不行的,尤其像我这样的南方人,更是要多吃羊肉, 不吃羊肉在北方没法混。羊肉对于男人而言,真是最好的东西, 它在你心力交瘁的时候,感到内力尚绵绵不绝。


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