2.超市里的营养课：给婆婆讲讲食品配料表

爷爷奶奶对孙子、孙女的爱，可能并不比爸爸妈妈少，甚至他们给予孩子的爱，要比爸爸妈妈给予的浓厚得多。只不过爷爷奶奶由于年纪大了，不带孩子很多年，对新的育儿知识没有了解那么多罢了。不过，只要爸爸妈妈说出来道理和做法，那么爷爷奶奶遵守得可能要比爸爸妈妈严格多了。阳阳奶奶就是这样的。

自从上次阳阳奶奶从我这里听到了“味觉理论”后，阳阳奶奶特别小心，并且一直念叨着可不敢再给孩子吃那些重口味的膨化食品了，而每天的上午10:00或下午3:00，到了阳阳该吃零食的时候，奶奶就会准备出我们商量好的奶酪、小面包、鸡蛋、酸奶、各种水果等。每当阳阳调皮，不想吃这些零食时，阳阳奶奶就会搬出我的“味觉理论”，并抱着阳阳去镜子前看“味觉细胞”，还告诉阳阳，如果小时候不好好保护，那些“味觉细胞”就受伤了，长大了就尝不到更美味的食物了。阳阳对这个理论也非常信服，而他之所以这么信服，是因为他看到了所谓的“味觉细胞”。我也对阳阳奶奶所说的“味觉细胞”特别好奇，心想按照道理，这一老一小根本看不到味觉细胞啊。

一天，阳阳又开始想吃薯片了，但因为他前一天吃了很多薯片，我和阳阳奶奶都认为他不应该再吃了。不过，阳阳可不管那些，他一直不断地哼唧，想吃薯片。这时，奶奶又提议说看看“味觉细胞”，看看昨天吃了薯片，味觉细胞是不是受伤了。这时我也凑近镜子看，看见奶奶指着镜子里阳阳有点上火的舌苔说：“你看，昨天吃了那么多薯片，味觉细胞都有点发白了！”小阳阳看着镜子中舌苔有点厚的舌头拼命地点头，然后主动要求吃点苹果保护保护。我在他们身后，偷偷地笑了，人家都说：“家有一老，如有一宝。”看来真是如此啊。

或许是我上次说的“味觉理论”有点太可怕了，阳阳奶奶很担心阳阳“脆弱的脾胃和身体”，所以在给阳阳买食物时特别谨慎，几乎每次都会问问我或者阳阳爸，看能不能买，即使我们不在身边，也要打个电话问问。对奶奶的这种行为，阳阳爸一直埋怨我，认为是上次我的大吼让阳阳奶奶都不敢爱孙子了。一开始，我也以为是这样，但几天后的一次事件让我稍微放心了一些，觉得婆婆绝不是因为上次我们的吵架，而是婆婆真心希望阳阳能健康。

那天，我、阳阳和婆婆正坐在餐桌旁剥豌豆，因为阳阳那几天很喜欢这种绿色的豆豆。婆婆一边剥豆，一边问我：“食品配料表是什么东西？”我很奇怪地问：“什么食品配料表？”婆婆就说了上午在小区聊天时，听见一个孩子的妈妈说，她每次给孩子买东西都要看食品配料表，那位妈妈还说起现在的食品都太不安全了，什么奶粉啊、米粉啊、零食什么的都要看食品配料表，要不然吃了什么食品添加剂都不知道。于是，我就向婆婆解释，说食品配料表就是包装好的食品后面标出来的原材料和调味料。

婆婆听后点点头，停了一会儿，又对我说：“晚上散步的时候，咱们去下超市吧，你教教我怎么看食品配料表。”看着婆婆一边剥豆，一边还不忘逗阳阳的样子，我忽然感动得有点儿想哭，为了不让婆婆觉得我声音变了，故意笑笑地大声说了声：“好。”

晚饭后，爷爷奶奶、阳阳、我和阳阳爸一行五人，按照计划向超市出发。这么大的队伍同时向超市出发，在我家还是第一次，所以阳阳兴奋得不行。到了超市后，阳阳爸主要负责带阳阳和购买东西，而我则负责教爷爷和奶奶如何看食品配料表。

其实，食品配料表很简单，只要找到了包装好的食品后面的配料表就可以了，而一般包装好的食品配料表都很好找，有的是画成表格的形式，有的虽然没有表格，但标着原料或原材料等。阳阳爷爷和奶奶最关心的是，通过食品配料表可以看出什么。其实，我也不是专学食品的，也不知道要怎么看食品配料表，看的只不过是最普通的。

食品配料表一般分为食品原料和添加剂两个部分，但带调料的食品，要看食品原料、调料成分、添加剂三个部分。其中，对于大人来说，食品原料和调料都可以放松，但对于幼儿来说，最好还是要求高一点，比如要选择比较信任的原料产地，调料成分不能太多，食品添加剂种类要少等。由于自己很多时候对食品或化学并不是特别了解，所以品牌就很重要。通常，名牌的东西因经过了市场的检验，在质量和对人体健康保证方面要比非品牌的东西好一些。当然，这也不是绝对的。因为有些添加剂的伤害是巨大的，比如塑化剂。因此，我告诉阳阳爷爷奶奶，看食品配料表最重要的是要看食品添加剂。

如果食品配料表中只写着食品添加剂，并没有写清楚是哪种食品添加剂的，咱们买给阳阳吃就要谨慎一些。因为这种标识方式可能意味着其中包含着很多种添加剂。有的食品配料表中虽然没有写食品添加剂，但在它的配料中写了很多类似化学药名似的东西，比如山梨酸钾、苯甲酸钠等，种类越多，购买的时候就越要谨慎。有的食品配料表写得比较规范，食品添加剂的分量都标明了，从经验上讲，这样的食品可能更放心一些。

当然，食品配料表还可以告诉你，这个食品都包含了哪些营养，这些都是非常简单的，蛋白质、纤维素、维生素、钙等人们生活中认为对身体有益的东西含量高，而且比例适宜，就比较符合孩子身体需要，如果其中热量含量、脂肪含量高，就要少给孩子吃，以免影响孩子吃正餐。

阳阳的爷爷奶奶在听了我啰里啰唆的一大堆讲解后，总算明白要怎么看，怎么买了。阳阳奶奶还一直忍不住地说：“我以前胡乱给阳阳买着吃，太吓人了！谁知道，这么好吃的食物里也加了这么多东西。”我听了这话，知道阳阳奶奶是彻底被我的“添加剂理论”什么的吓着了，赶紧又对她说：“其实也没关系。在大超市里买的商品，都经过了一定的检验，那些食品中虽然添加了，但不会对身体产生明显伤害的。”尽管我极力想安慰阳阳奶奶，但阳阳奶奶听了上午那位妈妈和我这个儿媳妇的“食品添加剂”理论，马上又联系新闻上说过的食品安全问题，一直对阳阳的零食惴惴不安。阳阳奶奶甚至还说，以后不能给阳阳买零食吃了，要吃也必须吃家里做的。阳阳听了奶奶的话后，还和奶奶发了一通脾气。看来，我和阳阳奶奶的“沟通”还要继续下去了。

智慧爸妈箴言

其实，要想让老人信服科学的理论，还要爸爸妈妈拿出科学的证据。对阳阳奶奶来说，了解食品配料表，知道食品中都添加了什么东西就是最好的证据。当然，生活中并不是所有的爷爷奶奶都像阳阳奶奶这样开通，想要主动学习营养知识，那么身为儿女的爸爸妈妈，就要想办法既要让老人接受新的科学知识，又要巧妙地不伤害老人的权威和自尊心，比如可以用爷爷奶奶更疼孙子、孙女这点，在给孩子购买零食时，故意在爷爷奶奶面前查看食品配料表，并自言自语说些：“哎哟，这个有这么多添加剂，吃了还不××”的话等，爷爷奶奶在给孩子买零食时，便也会不自觉地开始注意这些问题了。