白糖失去了甘蔗中含有的极富价值的微量元素。根据营销学创造的奇闻，过去食用甘蔗的印第安原著民都拥有洁白健康的牙齿，但是，这种情况在白人掠夺者到来并开始精炼白糖时就改变了。自那以后，人们的牙齿就全都被毁了。但是，据那些曾在与世隔绝的土著部落里生活过的医生们记述，对于他们来说，拔牙就像每天的例行工作一样正常。而且坏牙正是这些原著民们咀嚼天然甘蔗所致。

在红褐色的食糖中存在3种不同的产品种类，一般消费者却很难区分。生产红糖的最简单方法是：在甜菜糖中加入色素或者浇上褐色的甘蔗糖浆。(一般在应用甘蔗糖浆后，标签上会清楚地注明成分组成。通过这种方法，普通消费者是能够辨别出这种产品的。)

第二种生产方法是放弃一部分精炼程序。这种糖中还含有很多杂质，使糖的颜色是褐红色。这方面存在着不同的划分层次。但是值得一提的是，它根本谈不上含有人们常说的“富有价值的微量元素”。如果铁或者钙的含量很高，只能证明产品中含有残渣。要么是因为设备生锈，要么就是因为石灰质添加物。

因为红糖的口味一般较淡，在人们食用时，常会多放一些――这却又违背了消费者的健康意识。