痛风病重在饮食调理

痛风病也是一种“富贵病”，它是一种综合疾病，对于人的关节和肾脏、脑动脉都会造成伤害，患有痛风病的人多为中、老年男性脑力工作者，女性患痛风病的比较少，病发者均在绝经后的春秋季节。

◎痛风病的原因

痛风症的发病原因是由于食用了过量的富含嘌呤的食物。在日常的食物中，含嘌呤比较高的食物有啤酒、海产品、动物内脏等，含有嘌呤的食物有很多，如果食用的多种食物中累计的嘌呤总量过多，那么即使食用的全都是嘌呤含量低的食物，也会引发痛风病。此外，酗酒、疲劳过度、精神紧张、受凉、长期服用利尿或尿酸性药物等也是造成痛风病发作的原因。

◎痛风病的症状

痛风病的症状主要表现在痛风性关节炎、耳轮或关节周围的痛风结节、肾脏部位的病变、少数的发热、头痛等。

◎痛风病的预防

通过调整饮食结构的方法，可以对因饮食原因引起的痛风病进行有效预防。

控制嘌呤的摄入 有家庭性痛风病的人，或痛风病的高发人群，应该在平时的饮食过程中，限制嘌呤的摄入，少吃甚至不吃含嘌呤较高的食物，比如动物内脏、沙丁鱼、小虾、扁豆、黄豆、肉汤、菌类食物、藻类食物等。

限制热量的摄入 痛风病与肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂症等体重超标者易患的疾病有着密切的关系，因此控制体重显得尤为重要，控制热量的摄入，对于控制体重有显著的作用，但切忌减肥过快，以免诱发痛风病的急性发作。蛋白质和脂肪的吸收尽量通过蛋、奶来提供，减少肉类的进食。多吃些蔬菜、水果类的碱性食物，补充足够的维生素和矿物质。控制盐分摄入，以免并发高血压和高血脂症。如果肾功能没有受到影响，就要尽量多补充水分，保证尿量充足，有助于尿酸的排出。杜绝刺激性食物 禁用刺激性香料和调味品，比如酒、葱、姜、蒜、花椒、胡椒等。

◎痛风病的饮食调理

（1）合理饮食，控制食量，保持理想的体重。

（2）增加富含碳水化合物的主食比例，比如米饭、面食等，有利于促进尿酸的排出。

（3）按每公斤体重1克的比例摄入蛋白质，蛋白质的提供者以蛋奶为主，肉类应煮沸后去汤食用。

（4）减少脂肪摄入，避免过多的脂肪参与阻止肾脏对尿酸的排泄，每天摄入的脂肪不超总热量的四分之一。

（5）多喝水。每天2～3千克。

（6）少吃盐。每天2～5克。

（7）禁酒精。过度饮酒会导致体内酒精含量过高，尤其是啤酒中富含嘌呤成分，会有更大的痛风病危险。

（8）禁食辛辣刺激食物。如有刺激性的调味品和浓茶、咖啡、可乐等刺激性食物。

（9）禁食嘌呤含量高的食物，比如动物内脏、骨髓、发酵食物、豆类、海产品、肉汤、火腿、扁豆。植物性食物中的干豆、菜花、菠菜等也含有嘌呤成分，因此要限制食用。

（10）多吃低嘌呤或者无嘌呤的食物，比如大米、馒头、面包、奶制品、蛋、奶、水果、干果、胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、土豆等。

◎适用于痛风病人的食物

有助于痛风病治疗作用的食物，我们首选萝卜和樱桃。

萝卜 萝卜是碱性食物，含有较多的水分、维生素和矿物质，嘌呤含量极低。生吃萝卜能够碱化血液，还具有利尿作用。另外，萝卜中所含的活性酶有助于帮助消化、促进人体新陈代谢、减轻肾脏负担。值得一提的是，萝卜中所含有的雌性激素对于女性痛风病患者有促进尿酸排泄的作用。因此，萝卜对于痛风病患者来说，是一种比较好的具有治疗作用的食物。

樱桃 樱桃中含有丰富的抗氧化剂，对于促进血液循环和尿酸排泄非常有效，能够缓解痛风病带来的不适感。

作为让中老年人痛心不已的富贵病之一，痛风病无疑是痛苦的。因此，在平时的家庭饮食中，要防患于未然，避免容易造成痛风病的饮食，由于痛风病有遗传性，因此有家庭痛风病史的人，更要严加注意细节。

健康小贴士

痛风病患者要少吃鸡精，这是因为鸡精中所含的核苷酸所产生的代谢物恰恰是尿酸，进入痛风病人体内后会加大病人的痛苦，所以对于鸡精要慎用。