17.吴觉农

吴觉农(1897—1989年)，原名荣堂，后更名“觉农”，曾用笔名有咏唐、池尹天、施克刚等，浙江上虞人。 就像他更名“觉农”一样，为了祖国的农业，特别是茶业，吴觉农先生奋斗了一生。

他早年在浙江省中等农业技术学校（浙江农业大学前身）就读时，对茶叶发生兴趣。1916年农校毕业后，留校做了三年助教。1919年考取了由浙江省教育厅招收的去日本研究茶叶专业的官费留学生，在日本农林水产省的茶业试验场学习。经过三年的学习和研究，吴觉农撰写了《茶树原产地考》一文，以足够的事实，论证了茶树原产于中国。

抗战胜利后，吴觉农回到上海，与朋友一起经营出口茶叶，同时推行机械制茶，从台湾购来一套茶叶精制机械，在杭州办起了之江制茶厂。

1949年5月，吴觉农在政治协商会议上，提出了关于成立茶叶专业公司的建议。得到支持后，他积极筹备，亲自兼任中国茶叶公司总经理，迅速签订对外贸合同，组织收购和加工茶叶，大力订制制茶机械，在各主要茶区相继建立各种类型的机制茶厂，为茶叶事业的发展倾注了大量心血。吴觉农认为，振兴茶业，必须造就大量高等专业科技人才。1939年他在香港时就和复旦大学商议开办茶叶系科，1940年中国第一个高等院校的茶叶专业系科在重庆创建。1941年，他又率一批青年人，从重庆来到福建武夷山，办起了中国第一个茶叶研究所，他亲任所长。

吴觉农还十分注重茶叶史料的搜集和研究，20世纪40年代他组织中国茶叶研究社集体翻译出版了美国威廉?乌克斯的《茶叶全书》，20世纪60年代起相继发表了《湖南茶业史话》、《四川茶业史话》，1979年起，历时五年，主持编写了《茶经述评》，后来又出版了《地方志茶叶史料》一书。

吴觉农先生为中国茶叶事业奋斗了一生。陆定一在《茶经述评》序言中对吴觉农作了很高的评价，他说：“吴觉农先生毕生从事茶事，学识渊博，经验丰富，态度严谨，目光远大，刚直不阿。如果陆羽是‘茶神’，那么说吴觉农先生是当代中国的茶圣，我认为他是当之无愧的。”

茶 诗

1.《登成都白菟楼》（西晋?张载）

中国关于茶的文学作品汗牛充栋，仅古诗词一项，总数在2000首以上。其中，《登成都白菟楼》为以茶入诗的最早篇章之一。全诗为：

重城结曲阿，飞宇起层楼。

累栋出云表，蛲檗临太墟。

高轩启朱扉，回望畅八隅。

西瞻岷山岭，嵯峨似荆巫。

蹲鸱蔽地生，原隰殖嘉蔬。

虽遇尧汤世，民食恒有余。

郁郁少城中，岌岌百族居。

街术纷绮错，高甍夹长衢。

借问扬子舍，想见长卿庐。

程卓累千金，骄侈拟王侯。

门有连骑客，翠带腰吴钩。

鼎食随时进，百和妙且殊。

披林采秋橘，临江钓春鱼。

黑子过龙醢，果馔逾蟹婿。

芳茶冠六清，溢味播九区。

人生苟安乐，兹土聊可娱。

这是一首五言古诗。西晋张载作。陆羽《茶经》节选了“借问扬子舍”以下的16句。该诗描述白冤楼的雄伟气势以及成都的商业繁荣、物产富饶、人才辈出的景象，其中除赞美秋橘春鱼、果品佳肴外，还特别炫耀四川香茶，咏茶云：“芳茶冠六清，溢味播九区。”按六清即《周礼》所谓的“六饮”，足供天子用的六种饮料，有水、浆、醴、凉、医、酏。水即饮用水；浆：有醋味的酒；醴：甜酒；凉：薄酒；医：醴和酏混合的饮料；酏：薄粥。溢味：茶的美味四溢。九区即九州，《书?禹贡》把当时的全中国分为冀、兖、青、徐、扬、荆、豫、梁、雍九州，后用“九州”泛指全中国。诗人认为茶为全中国人所喜爱的饮料，甚至超过“六饮”。