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最具人气意大利面完全图解

最具人气意大利面完全图解
作 者: 杨进书
出版社: 化学工业出版社
丛编项:
版权说明: 经版权方授权连载试读部分章节,全本请购买正版图书

内容简介

  《最具人气意大利面完全图解》精选最受欢迎的60余种意大利面,以精美的菜晶图片、详细的步骤文字和步骤图将意大利面的制作全程解析,方便读者学习和制作。书中穿插介绍关于意大利面的历史文化、意大利餐进餐礼仪等内容,让读者在学习制作经典意大利面的同时,享受文化盛宴,提高对异域饮食风情的了解程度和生活品味。

作者简介

  杨进书,真濮园行政总厨。曾任职青岛香格里拉大饭店(五星级)西餐主厨,青岛海尔洲际酒店(超五星级)洲际会、明焰单点餐厅厨师长。有多年餐饮从业经验,主修西餐烹饪与管理,成功参与指导多场大型西餐宴会制作。
目录
正文
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