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家庭烘焙精解

家庭烘焙精解
作　者： 北京唐人美食职业技能培训学校
出版社： 化学工业出版社
丛编项： 无
版权说明： 经版权方授权连载试读部分章节，全本请购买正版图书

内容简介

　　书介绍70余例适合家庭制作的烘焙点心的制作图解。在简单介绍工具、原料基础知识后，分蛋糕类、面包类、西式点心类、中式点心类四部分详细介绍制作过程。本书所选品种适合家庭制作，原料易得，图解详细，真正“手把手式”传授，可帮助美食爱好者迅速掌握操作技巧，让您在家轻松体验烘焙的美妙滋味，做个烘焙达人。

作者简介

暂缺《家庭烘焙精解》作者简介
目录
正文
常用工具和主要原料介绍（1）常用工具和主要原料介绍（2）
常用工具和主要原料介绍（3）水果海绵蛋糕
瑞士海绵卷蛋糕提子海绵蛋糕
杏仁双色蛋糕蜂蜜蛋糕
妙芙蛋糕绿茶蛋糕
黄油蛋糕咖啡蛋糕
轻松蛋糕戚风卷
抹茶蛋糕果馅蛋糕
布朗尼纯巧克力蛋糕
蓝莓乳酪蛋糕咖啡乳酪蛋糕
红茶乳酪蛋糕重乳酪蛋糕
黑森林蛋糕黄金条

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