关于水果的小贴士

小心体积较大的水果

选择水果时，应注意观察水果的大小。你无需购买卖剩下的最小个头的苹果，但是篮球大小的橙子也并非最佳选择。你应该训练自己的眼睛达到这种程度：能够一眼认出符合11—20克净碳水化合物含量且体积大小比较平均的新鲜水果。

对果汁说“不”

由于果汁含有高影响碳水化合物且几乎不含纤维，因此能够刺激你的血糖像火箭一样急速升高，从而引发B型新陈代谢人群的胰腺出现过度反应。对于存在B型新陈代谢的人而言，果汁从来就不是一个好的选择。

需要放弃自己最喜欢的水果吗？ 

如果你最爱的水果并未在计划第二步的水果分类中列出，这并不是由于列表将它忽略。此列表中的水果都是影响较低，并且适用于这种需要谨慎对待胰腺过度反应的时期的。其他水果将会在进入计划的第三步时，再次回到水果列表中。

牛奶和其他乳制品

1杯（8盎司）牛奶（低脂, 脱脂, 1%, 2%，撇去添加物） 

原味乳酪（11—20克的净碳水化合物含量）

1杯（8盎司）白脱牛奶（11—20克的净碳水化合物含量） 

添加斯普兰达三氯蔗糖（蔗糖素）的果味酸奶酪（11—20克的净碳水化合物含量）

1/2杯无糖/脱脂布丁（11—20克的净碳水化合物含量） 

添加斯普兰达蔗糖素的无糖冰淇淋类制品（11—20克的净碳水化合物含量）

关于乳制品的小贴士

如何降低牛奶的脂肪含量？

不计牛奶的脂肪含量，8盎司牛奶含有11—20克的净碳水化合物。食用低脂牛奶的益处就在于，它有助于我们的燃脂、减重计划。

酸奶酪的选择

净碳水化合物含量为11—20克的低脂酸奶酪可以作为一种很棒的睡前点心，以确保你的肝脏处于休息中，以及胰腺处于受控制状态。不要将这种低脂酸奶酪与计划第一步中你采取的5×5原则相混淆。5克净碳水化合物对于任何一个时段的点心都是刚刚好的，但是，这种碳水化合物含量不足以提前“筑坝”肝脏的夜晚活动。

欢迎冰淇淋再次回到我们的食谱中来！

含有蔗糖素（商品名：斯普兰达）的冰淇淋比含有糖的冰淇淋更适合作为主要的甜味剂。对于含糖的冰淇淋，它们的净碳水化合物含量似乎是相同的，但是它们所含的碳水化合物的类型则与添加斯普兰达的制品完全不同。含糖点心的迅速被消化会导致血糖高峰的出现。