冬天因为气候寒冷，为了增强抗寒能力，人的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。所以，冬天里身体的热量散失会比较多，饮食中的热能需要相应增加。

冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康很有好处。

萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多，可生吃、凉拌、炒菜，也可做汤。

以下食谱可供家长选择。

炖排骨：将新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30～40分钟。取炖好的排骨加在孩子的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也补充钙、磷等矿物质。

红萝卜薯仔牛骨汤：红萝卜1斤、薯仔6两、牛骨1斤、生姜1片、清水6碗，调味料、盐少许。将红萝卜和薯仔去皮洗净，切件；牛骨出水备用；生姜去皮洗净。水滚后将所有材料放入，以中火煲3小时，加盐调味即可。

牛骨汤：将牛骨加冷水煮沸撇去白沫，加葱姜，然后转小火炖一个下午，把汤煮成奶白色。离火前加盐调味即可。

……………………………………答疑录…………………………………

笨丫头问：

小孩1岁了，有1个月的时间总是不爱吃饭，看见饭没有反应，现在正在补钙。给他吃点什么好啊？有营养的食谱吗？

张医生答：

1岁多的孩子可以参照以下饮食表。

奶类：母乳、配方奶粉500～800毫升；蔬菜：菠菜、西红柿、胡萝卜等时令蔬菜60～70克；谷类：米粉、稠米粥、磨牙饼、软饭、馒头、面条、馄饨 50～150克。肉类：各种肉沫、猪肝泥50～80克；鱼类：新鲜鱼、虾、蟹30～80克；豆类：豆腐、豆浆、豆腐脑30～50克；蛋类：鸡蛋黄或全蒸蛋 1个；水果：苹果、西瓜、香蕉、梨、葡萄等50～150克。1岁以上的孩子建议每天喂奶3次左右。

风语者问：

我儿子4岁，各方面都正常，就是饭吃得不多，还有大便也正常，就是吃什么拉什么，请问这怎么办？

张医生答：

给孩子吃点参苓白术散，或者启脾丸。