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让滴漏咖啡味道发挥出来的拉风的朋友们

咖啡狂的笔记本 作者:(韩)朴相姬


那么现在让我们正式进入手动滴漏咖啡的准备吧!说到最需要的工具,基本就要有圆锥滤器,还有咖啡豆、水、滤杯、滤纸、滤壶,还有壶嘴又长又高的滴漏壶。

滤杯只需选择符合的大小,有从1cup至10cup的各种大小。正如前面讲到的那样,手动滴漏咖啡是能够滴漏出一杯最新鲜又美味的我独有的咖啡,因此个人杯的1~2cup最为适当。滤纸也是准备符合滤杯大小的即可。

咖啡壶主要使用耐热玻璃制的,但也常使用陶瓷壶。咖啡用的陶瓷壶外形稍长,而茶用的则是宽又圆。也可以按不同喜好来做选择,或是使用收藏品即可。

滴漏壶的话,使用不锈钢或铜制的金属壶,既长又弯曲,用于滴漏最为合适。一般的滴漏壶的壶嘴既长又大,要细微地调节水流比较困难。

如果做好准备的话,现在就进入实际操作吧!


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